Суп с крапивными клецками

Ингредиенты:

• Бульон - 2 л
• Картофель - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Крапива - 1 пучок
• Яйца - 2 шт.
• Мука - 200 г
• Укроп - 1 пучок
• Соль - по вкусу

Инструкции:

1. Попробуйте суп с крапивными клецками в виде листиков. Крапивный отвар добавляется в тесто, насыщает его витаминами, окрашивает в яркий зеленый цвет. Приятного аппетита!
2. Подготовим ингредиенты по списку: овощи, зелень и бульон. У меня насыщенный бульон из вымени, можно использовать любой. Зелень крапивы - чем более свежая, тем насыщеннее цвет.
3. Нарезаем молодой картофель.
4. И морковь - фигурно. Закладываем овощи в кипящий бульон.
5. Готовим крапиву - промываем и ставим отвариваться на 3 минуты в кипящей воде.
6. Отваренную крапиву кладем в холодную воду для сохранения цвета.
7. Отжимаем листья, измельчаем их с 5-7 ложками отвара.
8. Добавляем яйца, соль.
9. Вливаем массу в муку и замешиваем тесто.
10. Формируем "листики". Нарезаем тесто кусочками, делаем полосочки зубцами вилки.
11. Отвариваем в бульоне. Нарезаем укроп и кладем в суп, солим.
12. Суп с крапивными клецками готов. Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин. : 51 кКал

Постные лепешки с зеленью

Эти постные лепешки с зеленью одинаково аппетитны и внутри и снаружи нежная ароматная начинка и румяная хрустящая корочка скрывающая воздушный пористый мякиш Готовятся они из простого дрожжевого теста на воде Такие лепешки можно пожарить на с ...