Суп с манкой и куриными фрикадельками
Предлагаю приготовить суп с фрикадельками и секретным ингредиентом. Мой вариант супа - диетический, он подходит для всей семьи, включая деток от 3-х лет. Овощи для супа не обжариваются, не калорийные, полезные и вкусные. Секретным ингредиентом в супе служит манная крупа, которая поможет слегка загустить суп, делая его более наваристым.
Можете заменить овощи на те, которые вам более привычны.
Ингредиенты:
- Куриный фарш - 300 г
- Морковь - 1 шт.
- Сладкий перец - 1 шт.
- Стебель сельдерея - 1 шт.
- Кабачок (небольшой) - 1 шт.
- Стручковая фасоль - 100 г
- Манная крупа - 1 ст.л.
- Вода - 1,5 л
- Соль, перец - по вкусу
Инструкции:
- Все необходимые ингредиенты для супа с манкой и куриными фрикадельками - перед вами.
- Фарш использовала из куриной грудки, смешанной с филе бедра без кожи - так фрикадельки получаются более сочными.
- Морковь, стебель сельдерея и сладкий перец промойте, очистите и нарежьте мелким кубиком.
- Куриный фарш посолите и поперчите по вкусу. Сформируйте небольшие фрикадельки. Чтобы они получились более аккуратными и легче было формировать, смачивайте руки слегка в воде.
- Кабачок нарежьте небольшим кубиком. Подготовьте стручковую зеленую фасоль не размораживая (ее, кстати, можно заменить или дополнить свежемороженым зеленым горошком), а также подготовьте манную крупу.
- В кастрюлю налейте воду или замените на бульон, по желанию доведите до кипения и опустите все овощи, проварите их 10-15 минут.
- По истечении времени всыпьте тонкой струйкой манную крупу, постоянно помешивая, а затем переложите мясные шарики. Посолите и поперчите по вкусу. Если нравится, то добавьте куриный кубик или любые специи, и варите суп с манкой и куриными фрикадельками еще 10-12 минут.
- Готовый суп оставьте немного настояться и подавайте теплым с сухариками или хлебом. Приятного аппетита!!!
Время приготовления:
40 мин. :
27 кКал
Молодая картошка запеченная со сметаной в духовке получается с очень аппетитной румяной корочкой и приятным сливочным ароматом и вкусом Никаких специй кроме соли и черного молотого перца добавлять не надо чтобы не перебить вкус молодой картошки ...