Суп с вермишелью на утином бульоне
Идеальный вариант первого блюда в прохладные дни: горячий жирный суп с вермишелью и согреет вас, и утолит чувство голода.
Ингредиенты:
- Утиный бульон - 250 мл
- Вода - 700-750 мл
- Вермишель - 4-5 ст.л.
- Картофель - 1 шт.
- Морковь - 0,5 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Кубик бульонный - 0,5 шт.
- Укроп свежий - 3-4 г (0,5 пучка)
- Лавровый лист - 1-2 шт.
Инструкции:
- Подготовьте необходимые ингредиенты для супа с вермишелью на утином бульоне и начнем кулинарить!
- Утиный бульон влейте в кастрюлю, долейте теплой воды и поместите емкость на плиту. Растворите в жидкости половину бульонного кубика либо же посолите воду и добавьте приправы по вкусу. Очистите от кожуры овощи, промойте их в воде. Картофель нарежьте средними кубиками, а лук - мелкими. Отправьте овощные нарезки в кастрюлю вместе с лавровыми листьями и отварите все примерно 10 минут.
- Морковь натрите на терке с мелкими ячейками, добавьте нарезку в кастрюлю. Всыпьте туда же и вермишель. Время приготовления вермишели колеблется от 5 до 8 минут, но лучше всего прочитайте инструкцию на упаковке. Отварите суп еще 5 минут.
- Промойте свежий укроп или петрушку, измельчите зелень и добавьте в емкость. Протомите на умеренном нагреве около 1-2 минут. Попробуйте суп на вкус и подкорректируйте его при необходимости. Выключите нагрев и дайте первому блюду пропариться под крышкой около 5 минут.
- Затем разлейте горячий и ароматный суп с вермишелью на утином бульоне в тарелки и подайте к столу с хлебом, сметаной.
- Приятного вам!
Время приготовления:
25 мин. :
37 кКал
Вкуснейшее блюдо из свинины под сырно майонезной корочкой с картофелем ...