Суп с жареной говядиной

Этот суп я называю быстрым жареным супом. Такой часто готовят в Узбекистане во многих семьях и он всегда получается насыщенным и вкусным. Для приготовления подобного супа используют казан или кастрюлю с антипригарным покрытием.

Ингредиенты:

• Говядина - 300 г
• Перец болгарский - 1-2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Картофель - 2 шт. (оч. крупные)
• Паста томатная - 1 ст.л.
• Сахар - щепотка
• Соль, перец - по вкусу
• Лук зеленый, кинза - 1 ст.л.

Инструкции:

1. Чтобы приготовить суп с жареной говядиной, возьмите необходимые продукты. Количество мяса регулируйте по своим предпочтениям.
2. В кастрюле нагрейте растительное масло и обжарьте мелко нарезанные кусочки говядины. Делается это недолго, чтобы мясо побелело и слегка поджарилось.
3. Затем отправьте в кастрюлю мелко нарезанный лук. Обжаривайте еще пять минут при помешивании.
4. Морковь и болгарский перец нарежьте соломкой и добавьте в кастрюлю к мясу. Обжаривание происходит в течение пяти минут.
5. Туда же отправьте неполную ложку томатной пасты. Ей нужно обязательно дать обжариться, чтобы вкус раскрылся и цвет супа затем стал насыщенным. Для нейтрализации кислоты, по желанию, можно добавить щепотку сахара.
6. Залейте овощи водой, доведите до кипения и снимите пену. Посолите суп чесночной солью или сельдерейной, это придаст ему особый вкус, так как в состав чесночной соли входит много специй.
7. Если нет такой соли, то посолите обычной, а в конце варки раздавите зубчик чеснока и отправьте в суп.
8. Через пять минут кипения положите в суп нарезанный картофель. Кусочки не делайте крупными, так как в томатной среде картофель варится гораздо дольше.
9. Варите суп до готовности, чтобы мясо и картофель стали мягкими. Обязательно откорректируйте по вкусу, добавив чего не хватает - соли или сладости. Затем нарежьте кинзу, зеленый лук и посыпьте готовый суп.
10. Суп с жареной говядиной готов. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. : 111 кКал

Имбирная настойка на самогоне

Невероятно ароматная имбирная настойка удивит ваших родных и друзей приятным вкусом с первого глотка Настаивается она на самогоне вы вольны решать сами разбавлять его фильтрованной холодной водой или же оставить крепким Мне по душе легкие напитк ...