Суп со шпинатом и яйцом
Очень простой зеленый суп, оптимально раскрывающий вкус свежего листового шпината (именно свежего!), замороженный использовать не стоит.
Ингредиенты:
- Шпинат (свежий) - 100 г
- Вода - 300 мл
- Яйцо - 1 шт.
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Подготовьте ингредиенты для супа со шпинатом и яйцом.
- Яйцо поставить вариться вкрутую.
- Воду для варки шпината поставить закипать в кастрюле очень большого объёма.
- Шпинат тщательно промыть и оторвать волокнистые черенки листьев.
- После закипания воды поместить шпинат в кастрюлю под крышку и варить, пока он не опадёт (как правило, на такое количество - 1 минута). Слегка подсолить бульон. Всё, шпинат готов. Яйцо же наверняка ещё не готово.
- Когда яйцо сварится, ему следует побить скорлупу, подержать в холодной воде, почистить и нарезать на шайбы либо на дольки.
- Для сервировки супа со шпинатом и яйцом удобнее сначала разложить щипцами по тарелкам листья шпината...
- И только потом разливать бульон.
- Сервировать горячим, с яйцом, положенным в тарелку каждого едока.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
15 мин. :
24 кКал
Периодически подбрасывает сделать равиоли с креветками или еще с тем с чем не бывает пельмешек в консервативном понимании Попадалось мнение что размер равиолей 3х4 см но это не точно Делаются они и миниатюрнее и огромнее ...