Суп солянка с сосисками

Упрощенный вариант популярного блюда на обед. Такая солянка получается менее жирной, но при этом очень вкусной.

Ингредиенты:

• Сосиски - 3-4 шт.
• Картофель - 2-3 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Соль - 1/2 ч.л.
• Перец молотый - 1/5 ч.л.
• Томатная паста - 1 ст.л.
• Соленые огурцы - 1-2 шт.
• Масло для жарки - 1 ст.л.
• Ломтик лимона (лайма) для подачи - 1 шт.
• Сметана для подачи - 1 ч.л.
• Свежая зелень для подачи - 2-3 веточки

Инструкции:

1. Я очень люблю сборную мясную солянку, однако для ее приготовления необходим достаточно большой перечень продуктов (копчености, мясо). Не всегда эти продукты есть в наличии. А вот сосиски бывают часто, поэтому суп-солянку с сосисками можно приготовить практически в любой день.
2. Такое блюдо я могу дать и детям, так как суп получается совсем не жирным. Сосиски я использую высшего сорта, из любого мяса (из птицы, свинины, говядины), не подкопченные. Однако можно попробовать и такие.
3. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
4. Ставлю кипятиться воду в кастрюле и в это время чищу, мою и нарезаю брусочками картофель. Также можно нарезать овощ кубиками. Отправлять картофель нужно в кипящую воду и варить на слабом огне.
5. Далее нужно подготовить овощи для зажарки. Морковь и лук нужно почистить, затем нарезать овощи (в том числе и огурцы) мелкими кубиками.
6. Сосиски очистите от оболочки и нарежьте кружочками.
7. Поджарьте сосиски на сухой сковороде 2-3 минуты, помешивая. Затем переложите в кастрюлю.
8. На сковороде теперь разогрейте масло для жарки. Выложите лук, морковь и соленые огурцы и обжаривайте на слабом огне в течение 5-6 минут, помешивая.
9. Влейте 150 мл воды и добавьте томатную пасту, можно добавить лавровый лист. Перемешайте и тушите на слабом огне минут
10. Перелейте заправку в кастрюлю. Добавьте соль и специи и варите солянку до мягкости картофеля. Подавайте блюдо горячим.
11. В каждую порцию добавьте по ломтику лимона или лайма, свежую зелень и сметану.
12. Суп солянка с сосисками готов. Приятного аппетита!

Время приготовления: 50 мин. : 109 кКал

Тушеное мясо с овощами

...