Свекольник с фасолью
Лёгкий вариант свекольника без мяса на овощном бульоне с консервированной красной фасолью. Можно подавать и в горячем, и в холодном виде.
Ингредиенты:
- Фасоль консервированная – 100 г
- Картофель – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Свекла вареная – 2 шт.
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень свежая – по вкусу
- Лавровый лист – 2 шт.
- Вода – 1-1,5 л
Инструкции:
- Свекольник, свекольник! Всегда такой разный, но всегда такой вкусный. Сейчас и горячим его делают, и холодным, и с мясом, и без, буквально у каждого свой вариант приготовления.
- Мы же сегодня приготовим свекольный суп с красной консервированной фасолью. Кстати, вместо последней можно взять обычную фасоль и заранее отварить. Консервированная же упрощает процесс и сокращает время. Остальные овощи - стандартные, и, конечно же, свекла. Чтобы максимально упростить задачу, я купила уже отварную в вакуумной упаковке. Конечно, сделать все самим лучше, но зато как ускоряется дело! Час - это максимум времени, которое вам потребуется, чтобы не спеша сварить обед.
- Данное блюдо одновременно и веганское, и вегетарианское, и постное. Но оно подойдет всем и каждому в летний период. Нежирный и легкий в холодном виде со сметаной - это самый лучший суп для жаркого дня. Но никто не запрещает готовить блюдо зимой и подавать горячим. Главное украшение - это свежая зелень. Поэтому обязательно приберегите её и для зимы. Ну а летом найти зеленушку не составит труда, она действительно сделает свекольник с фасолью вкуснее.
- Хватит болтать, пора приступать! Ингредиенты ждут!
- Очищенный лук режем мелким кубиком.
- Морковь нарезаем полукружочками.
- Картофель режем небольшим кубиком.
- Закидываем овощи в кастрюлю с кипящей водой и варим 10 минут.
- В это время вареную очищенную свеклу нарезаем также кубиком.
- Добавляем в суп консервированную фасоль и нарезанную свеклу. Если имеется свекольный сок, также вливаем его в кастрюлю.
- Перемешиваем и варим еще 5-7 минут.
- В конце приготовления закидываем в блюдо лавровый лист, солим и перчим по вкусу. Варим еще 5 минут и снимаем с плиты. Настаиваем 10 минуточек и подаем к столу, украсив свежей зеленью и сметаной.
- Свекольник с фасолью готов! Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
36 кКал
Плов Как много в этом звуке Все народности Востока готовят это блюдо и рецептов приготовления много но общее что объединяет все рецепты это то что в плов входят мясо рис масло морковь и лук а остальные ингредиенты это уже в зависимости ...