Свекольный хумус

Вкусная паштето-образная восточная закуска из нута и свеклы. Подайте свекольный хумус с лавашом или хлебом по вкусу. Хумус — вкусное и полезное самостоятельное блюдо ближневосточной кухни. Очень популярно оно среди вегетарианцев во всем мире. Часто готовлю его в пост, так как по своей питательности оно заменяет множество привычных нам блюд и, кроме того, отличное пищеварение с хумусом вам гарантировано. В общем, готовьте - это очень вкусно, полезно и красиво на вид.

Ингредиенты:

• Нут сухой - 130 г
• Свекла - 250 г
• Масло растительное - 50-70 г
• Перец жгучий - по вкусу
• Соль морская - по вкусу
• Перец ч.м. - по вкусу
• Зира - 0,5 ч.л.
• Чеснок - 1 зубчик
• Кинза - 0,5 пучка
• Лимон - 1 ст. л.
• Паста тахина - 1 ст. л.

Инструкции:

1. Для приготовления свекольного хумуса возьмите продукты по списку. Нут нужно предварительно замочить в холодной воде на ночь.
2. Отварить свеклу и нут до готовности.
3. Очистить свеклу, нарезать небольшими кусками, сложить в блендер отваренный нут, свеклу, чеснок, специи и приправы, посолить, добавить растительное масло. В идеале нужно было бы добавить пасту тахину, но если ее нет у вас, добавьте поджаренный на сковороде белый кунжут - разницы никакой, тем более, что готовится она из кунжута с добавлением растительного масла.
4. Дальше нужно добавить лимонный сок и пробить все до однородного состояния. Попробуйте на вкус, я всегда регулирую вкус хумуса под себя, добавляя еще немного либо растительного масла, либо соли, либо жгучего перца.
5. Перед подачей я предпочитаю подержать хумус в холодильнике пару-тройку часов - мне кажется, что так вкуснее.
6. Свекольный хумус готов, приятного пищеварения)))
7. Обязательно попробуйте приготовить свекольный хумус хотя бы раз, и очень даже может быть, что это блюдо станет и вашим любимым, особенно, если вы соблюдаете пост.

Время приготовления: 1 ч. : 247 кКал

Диетические сырники с бананом без муки и сахара в духовке (ПП)

Предлагаю рецепт очень полезных сырников которые приготовим в духовке В качестве подсластителя я использую спелые бананы полностью отказавшись от сахара Готовые сырники получаются очень нежными с заметным банановым вкусом ...