Свиная корейка под грибной шапочкой
Ингредиенты:
- Свиная корейка - 800 грамм;
- Сметана - 300 грамм;
- Шампиньоны - 300 грамм;
- Соль, перец.
Инструкции:
- Это блюдо безумно любит мой муж. Если, приходя с работы, его нос учует запах грибов и мяса, он просто озаряется лучами безумного счастья! Поэтому я люблю его лишний раз побаловать вкуснятинкой. Тем более, что приготовление такой свинины совершенно простое дело, я бы даже сказала примитивное.
- Вот ингредиенты, которые необходимы для приготовления корейки с грибами: свинина, шампиньоны, сметана (чем жирнее, тем лучше)
- Корейку режем порционными кусочками толщиной не более 1 см. Чуть-чуть отбиваем для придания формы, солим, перчим и выкладываем в форму.
- Грибы моем, режем квадратиками и обжариваем на растительном масле. Я люблю светлые шампиньоны. Как только они пустят воду, я выключаю плиту и сливаю жидкость. Можно добавить и жареный лук.
- Затем грибы смешиваем со сметаной, солим по вкусу.
- Полученную массу выливаем ровным слоем на мясо.
- Накрываем фольгой и ставим в духовку на 200 градусов примерно на час. За это время сметана разделится на сыворотку, в которой тушится мясо и густую часть. Когда свинина станет достаточно мягкой, фольгу убираем, температуру снижаем до 180 градусов и готовим до выпаривания жидкости примерно еще 20 минут.
- Очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
- Свининка получается нежнейшей, просто тающей во рту!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 40 мин. :
310 кКал
Запеканка из цукини с томатным соусом это несложное в приготовлении но вкусное и сытное блюдо на каждый день ...