Свиная печень с луком и морковью в сметане
Рецепт приготовления вкусной подливы из свиной печени с овощами и сметаной. Отлично сочетается с любым гарниром (я подаю с макаронами).
Ингредиенты:
- Свиная печень - 450 г
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Сметана - 120 г
- Вода - 50 мл
- Чеснок - 1 зубчик
- Масло растительное - для жарки
- Соль, перец - по вкусу
Инструкции:
- Свиная печень - специфический продукт и перед употреблением её обязательно нужно вымочить в воде или молоке несколько часов. У меня печень вымачивалась в воде два часа, при этом я несколько раз меняла воду. Печень получается мягкой и вкусной и отлично дополнит любой гарнир вместе с соусом, в котором она приготовлена.
- Для приготовления свиной печени с луком и морковью в сметане подготовить из списка необходимые ингредиенты.
- Лук нарезать кубиками, морковь натереть на тёрке.
- Печень очистить от плёнки, удалить жир. Нарезать печень небольшими кусочками.
- Разогреть в сковороде растительное масло, выложить лук и обжарить до прозрачности. Затем добавить тёртую морковь и готовить вместе 5 минут, помешивая овощи лопаткой.
- Добавить в сковороду печень, перемешать её с овощами и готовить 10 минут.
- Далее в сковороду добавить сметану, налить воду, печень посолить и поперчить, хорошо перемешать. Сковороду накрыть крышкой, убавить огонь и готовить печень 20 минут.
- Спустя это время открыть крышку, добавить в сковороду измельчённый чеснок и выключить огонь. Оставить печень под крышкой ещё на 5-10 минут, и можно подавать.
- Подать свиную печень с луком и морковью в сметанном соусе с любым гарниром, сверху посыпать измельчённой зеленью.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
2 ч. 50 мин. :
112 кКал
Простое и изысканное блюдо Будем тушить картошку с курицей в медово горчичном соке Это не только ужин или обед но и праздничное кушанье ...