Свиная шея на гриле
Совсем недавно стала замечать в продаже стейки свиной шеи с небольшой косточкой. Еще их называют котлетой.
Размерчик идеален, чтобы приготовить кусок мяса на гриле, с дымком. Такое мясо достаточно быстро маринуется и равномерно готовится.
Свиная шея всегда получается сочной и мягкой. Надо хорошо постараться, чтобы испортить такое мясо.
Я советую приготовить шею в такой "обмазке", обязательный ингредиент - сушеный базилик. При жарке травка раскрывает свой аромат. И я считаю, что именно она отлично подходит к свинине.
Хорошенько зажаривайте мясо на гриле, жирок и прожилки не дадут ему высохнуть.
Ингредиенты:
- Стейк свиной шеи - 300 г
- Горчица - 2 ст.л.
- Лимонный сок - 2 ст.л.
- Базилик сушенный - 2 ст.л.
- Соль и перец черный - по вкусу
Инструкции:
- Приготовить все ингредиенты для приготовления свиной шеи на гриле (на углях).
- Обмазать мясо с двух сторон горчицей и лимонным соком. Посолить и поперчить, щедро посыпать базиликом.
- Оставить мариноваться минимум на часок.
- Жарить на жарком огне, переворачивая, до готовности.
- Свиная шея на гриле готова.
- Подавать незамедлительно.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
2 ч. :
319 кКал
Овсяная каша на воде может претендовать на одну из самых полезных каш Хотя вполне возможно кому то она покажется не такой вкусной как на молоке это уже дело вкусовых пристрастий Мой пятилетний сын с удовольствием уплетает на воде а если в нее ...