Свиная шея на сковороде с луком
Свиная шея, как и вырезка, - самая мягкая часть туши. Поэтому блюда из неё готовятся достаточно быстро. А благодаря прослойке жира в мясе получаются нежными и сочными. Предлагаю рецепт простого, но очень вкусного блюда, которое подойдет для обеда в будни и даже на праздничный стол. Свиная шея готовится буквально в луковом соусе, придающем замечательный вкус и сладость.
Ингредиенты:
- Свиная шея - 500 г
- Лук репчатый - 120 г
- Соевый соус - 2 ст.л.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Соль и перец черный молотый - по вкусу
- Сушеный базилик - 0,25 ч.л.
Инструкции:
- Все ингредиенты для приготовления свиной шеи с луком на сковороде - перед вами, на фото.
- Свиную шею помойте и нарежьте небольшими кусочками, приблизительно 4х4 сантиметра. Выложите в сковороду с растительным маслом.
- Накройте сковороду крышкой и сначала тушите мясо, которое выделит много сока. А после того, как жидкость выпарится, слегка поджарьте до золотистой корочки.
- Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Выложите в сковороду с мясом.
- Посолите, поперчите, добавьте сухие приправы по вкусу, у меня базилик.
- Налейте соевый соус и 100 мл воды. Много воды не потребуется, поскольку лук выделит много сока в процессе приготовления.
- Тушите свиную шею с луком на сковороде под крышкой на огне чуть ниже среднего до мягкости.
- Свинина с луком готова. Подавайте с картофельным пюре, кашей, рисом, соленьями.
Время приготовления:
40 мин. :
296 кКал
Необычный очень ароматный напиток из тыквы кофе и сливок ...