Свиная шея с шампиньонами в духовке
Такое шикарное мясо, как свиная шея, не нуждается в обилии специй или соусов для приготовления. Всего пара штрихов, и оно будет идеально сочным. А в сопровождении целых шампиньонов - ещё и очень праздничным. Устройте себе праздник, приготовив это сытное, ароматное и душевное горячее блюдо.
Ингредиенты:
- Свиная шея - 600 г
- Шампиньоны - 300 г
- Лук репчатый - 120 г
- Сметана - 2-3 ст.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Сухие травы (орегано, тимьян, базилик) - 2 щепотки
Инструкции:
- Подготовьте все необходимые продукты для запекания свиной шеи с шампиньонами в духовке.
- Кусок свиной шеи ополосните, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте на куски примерно 3х3 сантиметра.
- Очистите луковицу и нарежьте её четверть-кольцами.
- Шампиньоны ополосните. Небольшие шампиньоны оставьте целыми, а те что покрупнее - разрежьте на половинки.
- Куски мяса и шампиньоны должны быть соизмеримы по размеру.
- Сложите в миску куски свиной шеи, лук, шампиньоны. Приправьте солью и сухими травами, перец - по желанию.
- Добавьте пару-тройку ложек сметаны. Сметану не нужно брать сильно жирную, вполне достаточно будет сметаны 10-15% жирности.
- Перемешайте всё со сметаной.
- Выложите мясо с грибами в форму для запекания и отправьте в нагретую духовку.
- Запекайте свиную шею с шампиньонами в духовке при температуре 180°С около 40-45 минут.
- Всё готово, можно подавать. В качестве гарнира отлично подойдёт картофель в отварном виде или пюре.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
55 мин. :
231 кКал
Легкое красивое и полезное блюдо для любителей пасты с морепродуктами можно приготовить по этому рецепту ...