Свиная шея в сметане на сковороде
Сочные кусочки свиной шеи в подливе из сметаны, с нежной, кремовой консистенцией. Благодаря тому, что шея готовится достаточно быстро, приготовление блюда не займет много времени. Подойдет к столу в будни и праздники.
Ингредиенты:
- Свиная шея - 500 г
- Сметана - 80 г
- Молоко - 50 мл
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Крахмал - 1 ст.л. (без горки)
- Чеснок - 1 зубчик
- Подсолнечное масло - 30 мл
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления свиной шеи в сметане на сковороде.
- Свинину помойте и нарежьте небольшими кусочками. Выложите на сковороду, налейте подсолнечное масло.
- Обжаривайте мясо на огне чуть выше среднего до золотистой корочки.
- Репчатый лук и морковь нарежьте произвольно и добавьте к мясу. Жарьте 5-6 минут, периодически перемешивая.
- Затем налейте 300-350 мл воды. Посолите, поперчите. Накройте сковороду крышкой и тушите свинину до мягкости.
- В мисочке перемешайте сметану и молоко. Это делается для того, чтобы в процессе тушения сметана не свернулась. Затем насыпьте крахмал и еще раз тщательно перемешайте, пока крахмал полностью не растворится.
- Добавьте эту смесь в сковороду со свининой.
- Перемешайте и добавьте измельченный чеснок.
- Готовьте свиную шею в сметане на сковороде еще 5-6 минут и выключайте плиту.
- Свинина с подливой готова.
Время приготовления:
50 мин. :
268 кКал
Пирог с жаренными яблоками или пирог Лентяйка давно прижился в моей семье Он выручит когда нет времени возиться с тестом Его основа это слоёное тесто Давайте приготовим ...