Свиная вырезка с грибами в беконе в духовке
Мясо, приготовленное таким образом, можно подать как самостоятельное блюдо в горячем виде, например, с салатом, картофельным пюре, кашами, а можно в остывшем виде нарезать на праздничный стол как закуску, потому как блюдо выглядит красиво и аппетитно.
Ингредиенты:
- Свиная вырезка - 600-800 г
- Грибы - 400 г
- Бекон - 200-300 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Рафинированное подсолнечное масло - 2 ст.л.
- Чеснок - 1-2 дольки
- Соль, перец - по вкусу
- Приправы и специи для мяса - по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления свиной вырезки с грибами в беконе в духовке подготовьте продукты по списку.
- Вместо шампиньонов можно взять любые другие грибы, думается мне, что очень вкусно будет с лесными, а также с вешенками.
- Что касаемо специй для мяса, можете брать то, что вам нравится, и то, что есть дома: у меня оказалась аджика - она и пошла в ход. Можно просто использовать чёрный молотый перец.
- Итак, грибы нарежьте мелко, обжарьте на подсолнечном масле при сильном нагреве до румяности.
- Затем добавьте нарезанный лук и жарьте, помешивая, до готовности лука.
- Выключите нагрев. Добавьте натёртый на мелкой тёрке чеснок, соль и перец.
- Перемешайте.
- Свиную вырезку промойте, обсушите.
- Разрежьте вдоль, не прорезая с концов и донышко. Должна получиться лодочка.
- Смажьте специями, добавьте соль.
- Выложите грибы с луком.
- И оберните вырезку беконом.
- Заверните в фольгу.
- То же самое проделайте со второй вырезкой.
- Выложите "конфеты" в форму.
- Запекайте свиную вырезку с грибами в беконе в разогретой до 190 градусов духовке 30-40 минут.
- Готово.
- Можно раскрыть фольгу и отправить форму под гриль, чтобы образовалась корочка, но я не стала этого делать.
- Подавайте вырезку либо горячей, либо остывшей полностью, даже из холодильника.
- Очень вкусно, сочно, ароматно!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
55 мин. :
168 кКал
Отличный вариант простого и вкусного завтрака Можно взять с собой такие тосты для перекуса в дорогу или на работу ...