Свиная вырезка с картошкой в духовке
Свиная вырезка - это самое нежное мясо туши. И не получиться вкусной эта часть никак не может, ну если только не сгорит в духовке)). Но мы до этого доводить не будем, замаринуем мясо вместе с картофельными дольками и будем запекать в духовке меньше часа. Проще некуда! Сытный ужин или обед понравится всем домочадцам. Рекомендую запекать вырезку именно целиком, чтобы весь сок по максимуму сохранился.
Ингредиенты:
- Свиная вырезка - 1 шт. (500 г)
- Картофель - 4 шт.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Приправа для мяса - 1 ст.л.
- Горчица - 1 ч.л.
- Лимонный сок - 1 ч.л.
- Соевый соус - 1 ст.л.
- Соль и перец - по вкусу
Инструкции:
- Чтобы приготовить свиную вырезку с картошкой в духовке, можно взять любые любимые специи или обойтись без них, готовлю всегда по-разному, под настроение.
- В масло добавить приправу, соевый соус, горчицу, лимонный сок и перец чёрный.
- Покрыть вырезку со всех сторон маринадом, оставить на полчаса, за это время повертеть мясо несколько раз.
- Переложить вырезку на противень, а в этот же маринад нарезать дольками картофель.
- Подсолить и поперчить.
- Перемешать картофель, можно полить ещё немного растительным маслом, чтобы образовалась хрустящая корочка и картофель не слипся.
- Обложить мясо картофелем.
- Поставить в разогретую духовку, температура - 180 градусов.
- Запекать 35-40 минут.
- Приготовление можно проверить, сделав надрез на самой толстой части вырезки - там должен быть прозрачный сок, ну и с картофелем они готовятся примерно одинаковое время.
- Свиная вырезка с картошкой в духовке готова.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. :
128 кКал
Еще один способ приготовления мяса по французски В этом рецепте картофеля больше чем мяса поэтому и название соответствующее ...