Свиные котлеты с начинкой и картофельной корочкой

Котлеты из отбитых кусочков нежирной свинины с начинкой из овощей, грибов и сыра, обжаренные в хрустящей картофельной корочке.

Ингредиенты:

• Кусочки свиного филе каждый весом 100-120 г - 10 шт.
• Шампиньоны свежие - 10 шт.
• Морковь - 100 г
• Лук репчатый - 100 г
• Сыр - 60 г
• Укроп свежий - 0,5 пучка
• Соль, перец - по вкусу
• Картофель сырой - 5 шт.
• Масло растительное для жарки - 100 мл
• Яйцо - 2 шт.
• Мука пшеничная - 100 г

Инструкции:

1. Котлеты из свинины с начинкой и картофельной корочкой по данному рецепту получаются очень и очень вкусными. Нежное мясо, грибы, сыр и хрустящий картофель! Конечно, готовить данное блюдо не так уж и просто, да и времени потребуется немало, зато результат будет отличный. Если не боитесь экспериментов, советую попробовать - очень вкусно!
2. Для приготовления свиных котлет с начинкой и картофельной корочкой подготовьте необходимые ингредиенты.
3. Тщательно отбейте каждый кусочек свинины с помощью молотка для мяса.
4. Лук и грибы нарежьте кусочками, морковь натрите на терке. Обжарьте все вместе на 3 ст.л. растительного масла до слегка золотистого цвета.
5. Остудите. Добавьте натертый сыр, зелень, соль и перец. Перемешайте, начинка для котлет готова.
6. Выложите на каждый отбитый кусочек мяса начинку и сверните аккуратным рулетиком.
7. Обмакните каждую котлету в яйцо, затем - в муку, затем обваляйте в натертом на крупной терке сыром картофеле. Картофель нужно натереть сразу перед обжариванием котлет, иначе он потемнеет.
8. В сильно разогретом масле обжаривайте свиные котлеты с начинкой и картофельной панировкой с двух сторон до золотистой корочки. Затем доведите до готовности в духовке в течение 15 минут при 200 градусах.
9. Подавайте котлеты к столу в горячем виде с зеленью и овощами.

Время приготовления: 1 ч. : 285 кКал

Дыня в сиропе на зиму

Если вам надоели приевшиеся годами заготовки предлагаю новый рецепт фруктовой консервации ароматная и сахарная дыня в сиропе ...