Свиные отбивные в панировке
Рецепт приготовления классических отбивных из свинины в панировочных сухарях на сковороде.
Ингредиенты:
- Свиная корейка - 300 г
- Мука - 4 ст.л.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Приправа для мяса - 1 ст.л.
- Тостовый хлеб - 4 ломтя
- Постое масло - для жарки
Инструкции:
- Если вы - начинающий кулинар или молодая хозяйка и не знаете, как приготовить вкусные свиные отбивные в панировке, то этот рецепт именно для вас. Отбивные получаются сочными, в очень вкусной панировке с хрустящей корочкой. Следуйте пошаговой инструкции этого рецепта и у вас непременно получится отличный семейный обед.
- Подготовьте все необходимые для приготовления отбивных продукты. Свинину помойте, обсушите бумажными полотенцами. Приправа для мяса подойдет любая - ваша любимая.
- Не поленитесь и приготовьте панировку для отбивных самостоятельно, с нею отбивные будут гораздо вкуснее, чем с покупной. Тостовый хлеб положите в небольшой противень и отправьте в духовку подсушиваться до состояния гренок.
- В это время положите отбивные на разделочную доску, накройте пищевой пленкой и отбейте тонко кухонным молотком. Сальный ободок надрежьте в нескольких местах, так отбивные сохранят ровную форму после приготовления. Посолите и поперчите мясо по вкусу.
- Подсушенный и остывший хлеб сложите в блендер, пробейте его в крошку.
- Переложите хлебные крошки в глубокую мисочку, добавьте приправу для мяса, перемешайте. Панировка с приправой будет гораздо вкуснее и ароматнее.
- Яйцо взбейте в глубокой миске в однородную массу.
- Кусок отбитого мяса обваляйте тщательно в муке.
- Затем обмакните свинину во взбитом яйце.
- И в последнюю очередь обваляйте в собственноручно приготовленных сухарях.
- Обжарьте запанированные отбивные в небольшом количестве постного рафинированного масла до готовности, минуты по 2-3 с каждой стороны на среднем огне.
- Подавайте свиные отбивные в панировке сразу же после приготовления с любимым гарниром.
- Приятного.
Время приготовления:
25 мин. :
330 кКал
Не знаете что приготовить сегодня на обед Нафаршируйте картофель Этот вариант фаршированной картошки готовится довольно просто и подойдёт как для детского питания так и для взрослых Приготовление довольно щадящее поэтому блюдо получается нежирн ...