Сырная ёлка с оливками и вялеными томатами (новогодняя закуска)
Увидев такую закуску, я захотела непременно её приготовить. Смотрится она очень красиво, эффектно и необычно. Особенно любители сыра оценят такую закуску по достоинству.
Сам по себе сыр "Рикотта" имеет нейтральный вкус, но обогатив его добавками, сделаем его бесподобным - очень пикантным и ароматным.
Ну, а украшение - это отдельная история: огромное количество вкусных оливок и вяленых томатов с веточками розмарина - это настоящий праздник! Главное, выберите вкусные оливки - это важно! Приобретите их на развес в маринаде или с любимыми начинками.
Ну и завершающий штрих - соленые крекеры, для подачи нашей закуски.
Начнем готовить?! Уверена, вам понравится!
Ингредиенты:
- Сыр "Рикотта" - 500 г
- Вяленые томаты - 4 шт.
- Маринованные огурцы - 2 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Свежая петрушка - 5 веточек
- Сладкий перец - 1 шт.
- Горчица с зернами - 1 ст.л.
- Соль, черный молотый перец по вкусу
- Оливки - 150 г
- Маслины - 100 г
- Вяленые томаты - 5 шт.
- Розмарин свежий - 2 веточки
- Печенье крекер соленый - 100 г
- Сладкий желтый перец - по желанию
Инструкции:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты для новогодней закуски «Сырная ёлка» с оливками и вялеными томатами.
- Начнем с приготовления самой основы - начинки. В миску выложите сыр.
- Для пикантности добавьте французскую горчицу, соль и черный молотый перец.
- Маринованные огурцы и сладкий красный перец нарежьте мелким кубиком. Добавьте к сыру.
- Вяленые томаты нарежьте мелкими кусочками и тоже добавьте к начинке.
- Чеснок мелко порубите, свежую петрушку измельчите. Отправьте их к начинке, и хорошо перемешайте сыр с добавленными ингредиентами. Попробуйте, и если необходимо, то добавьте еще соль или перец.
- На столе расстелите пищевую пленку. На нее горкой выложите сырную массу.
- Поверх сырной начинки положите еще пласт пленки так, чтобы она хорошо прикрывала ее.
- Далее руками формируем "елочку", при помощи пленки это сделать совсем не сложно.
- Снимите аккуратно нижнюю пленку и перенесите сырную "елку" на тарелку, затем снимите и верхнюю пленку. При помощи ножа разровняйте.
- Украсьте оливками, маслинами и вялеными томатами.
- В щели вставьте иголочки розмарина.
- Смажьте при помощи кисточки маслом из баночки вяленых томатов, придав закуске блеск и пикантность.
- Из сладкого перца формочкой вырежьте звезду.
- Наденьте звездочку на зубочистку и вставьте в верхушку. На тарелку выложить по кругу печенье.
- Подавайте красавицу "Елку" к столу!
- Для подачи возьмите ножом немного начинки, смажьте печенье и сверху положите оливку.
- Приятного аппетита!!! С Наступающими новогодними праздниками!
Время приготовления:
25 мин. :
129 кКал
Слоеные роллини с грибами это очень длинные пирожки отличная закуска для семейного перекуса пикника или прогулки на свежем воздухе ...