Сырники без творога
Сырники на манной крупе с добавлением цедры и апельсинового сока.
Ингредиенты:
- Манная крупа - 1 стакан
- Яйцо куриное - 3 шт.
- Сахар - 2 ст.л.
- Апельсин - 0,5 шт.
- Мука пшеничная - 5 ст.л.
- Растительное масло для жарки - 70 мл
Инструкции:
- Сырники без творога получаются не менее вкусными, чем традиционные. Апельсин и манная крупа играют в данном рецепте немаловажную роль. Благодаря манке сырник получает свою пористую структуру, а за счёт апельсина - вкус и аромат.
- Многие спросят зачем так извращаться над сырниками? Не проще ли купить творог и приготовить обычное, всеми любимое блюдо? Дело в том, что есть такой термин как гиполактазия - непереносимость лактозы. В таких случаях употребление молочных продуктов, в том числе и творога, строго запрещено. Изменив некоторые составляющие можно получить похожий вкус без запретных ингредиентов.
- Итак, начнём!
- Подготовить продукты по списку к рецепту.
- В подходящую миску вбить яйца, добавить сахар и взбить массу до однородного состояния.
- Затем всыпать манную крупу и перемешать.
- Далее добавить сок и цедру половины апельсина. Когда будете натирать цедру, смотрите, чтобы не попадала белая часть кожуры, иначе будет ощущаться горечь.
- Снова перемешать и ввести просеянную пшеничную муку.
- После чего оставить тесто при комнатной температуре на 10-15 минут, чтобы манная крупа набухла.
- Тем временем отправить сковороду с растительным маслом на плиту и хорошо нагреть. Смоченными в холодной воде ладонями или просто столовой ложкой сформировать из теста заготовки и выложить их на сковороду. Жарить на среднем нагреве без крышки около 1,5-2 минут с обеих сторон, до красивого золотистого цвета.
- Готовые сырники переложить на плоскую тарелку, застеленную бумажными салфетками, в которые впитаются излишки масла.
- Вот и всё, вкусные, ароматные сырники без творога можно подавать на стол.
- За счёт манной крупы их структура напоминает оригинал, такая же неоднородная и зернистая, но при этом нежная, пышная и мягкая.
- Вкуснее всего такие сырники кушать в горячем виде. Отличным дополнением могут стать: варенье, сгущёнка, мёд, сметана, ну и, конечно же, чашечка травяного чая. Приятного аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
325 кКал
В сети очень много подобных рецептов пирога но этот самый вкусный Нежный легкий тающий во рту Это даже не пирог а настоящий торт ...