Сырники из обезжиренного творога

Вкусный и полезный завтрак можно приготовить за 20 минут при наличии обезжиренного творога.

Ингредиенты:

• Творог обезжиренный - 200 г
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Мука пшеничная - 3-4 ст.л. + 2 ст.л. для панировки
• Сахар - 2 ст.л.
• Соль - 2 щепотки
• Масло растительное - 40 мл

Инструкции:

1. Сырники из обезжиренного творога готовятся так же просто, как и обычные. Главное, не слишком забивать тесто мукой, чтобы заготовки прожаривались и внутри, не получаясь резиновыми на вкус. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше, в зависимости от размеров куриного яйца. Его, впрочем, можно заменить тремя перепелиными яйцами, если такие есть у вас в наличии. Чтобы тесто стало чуть более плотным, ему необходимо дать отдохнуть около 15-20 минут, так как за это время активируется клейковина в муке.
2. Не забудьте о том, что пару столовых ложек муки нужно оставить для панировки сырников либо же заменить ее молотыми сухарями. Жарить десерт можно как на растительном, так и на сливочном масле - в последнем варианте он будет более нежным на вкус и ароматным.
3. Подавать сырники лучше всего со свежей сметаной любой жирности и ягодами, фруктами. Можно дополнить их различными сладкими соусами, джемами или вареньем.
4. Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!
5. Творог выложите в миску и помните вилкой, разрыхлите его. По желанию можно протереть через сито. Вбейте в емкость куриное яйцо, всыпьте соль и сахар. Тщательно вымешайте все содержимое емкости до однородности.
6. Всыпьте пшеничную муку, заранее ее просеяв. Замесите неплотное творожное тесто. Оставьте его в покое на 15-20 минут, накрыв полотенцем.
7. Спустя указанное время смочите ладони в воде и сформируйте округлые заготовки из теста, обваляйте их в муке с обеих сторон.
8. Разогрейте растительное масло в сковороде и установите минимальный нагрев, выложите заготовки в масло. Обжарьте по 1-2 минуты с каждой стороны. Не увеличивайте нагрев, иначе корочка подгорит, а внутри сырники останутся сырыми.
9. Выложите готовое блюдо на тарелку.
10. К столу сырники из обезжиренного творога подайте со сметаной, ягодами или фруктами, украсив листочками свежей мяты.
11. Приятного вам!

Время приготовления: 30 мин. : 261 кКал

Канапе «Селедка под шубой»

Канапе Сельдь под шубой на чёрном хлебе идеальная порционная закуска которая первой улетит с праздничного стола ...