Сырники по Дюкану для Атаки на сковороде
Диета Дюкана мне знакома не понаслышке. Несколько лет назад, когда она была на самом пике популярности, только ленивый ее не пробовал. И я тоже была в числе "счастливчиков" и, кстати, продержалась на ней целых 3 месяца, и что немаловажно, результат был потрясающий! Да, она результативная, но есть некоторые нюансы, которые стоит соблюдать. Диета состоит из 4-х фаз. Первая - самая сложная, "Атака" - ограничение во многих продуктах, предпочтительно только белковые продукты, обезжиренная молочка. И обязательно каждый день потребление овсяных отрубей и обильного питья. Отруби стоит начинать с 1 столовой ложки в день, постепенно увеличивая до 2-х.
Прошло несколько лет, но привычка есть отруби у меня так и осталась. Добавляю их, в основном, в выпечку. Особенно хорошо она ведет себя в запеканках, блинах, сырниках.
Сегодня приготовим сырники, которые подходят для первой фазы диеты "Атаки". Творог должен быть обязательно обезжиренным. И для того чтобы получить плотные сырники, стоит выбрать максимально сухой творог. А также для приготовления сырников нужна сковорода с хорошим антипригарным покрытием, на которой можно жарить без добавления масла. Если же у вас сковорода не с таким покрытием, как у меня, добавьте половину чайной ложки кокосового масла. В роли сахарозаменителя я обычно использую эритрит, сейчас закончился, поэтому у меня "Стевия", которая тоже подходит для этой диеты.
Ингредиенты:
- Творог обезжиренный - 250 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Отруби овсяные - 1 ст.л.
- Сахарозаменитель "Стевия" - 2 г
Инструкции:
- Возьмите все необходимые ингредиенты для приготовления сырников по Дюкану для "Атаки" на сковороде. Если у вас нет сахарозаменителя, то готовьте без него.
- В миску выложите творог, вбейте яйцо.
- Добавьте сахарозаменитель.
- Всыпьте овсяные отруби. Сейчас для диеты Дюкана овсяные отруби можно заменить на псиллиум. Выберите то, что у вас есть в наличии.
- Хорошо перемешайте творожную массу и отложите в сторону минут на 10, чтобы отруби набухли.
- Из полученной массы скатайте шарики.
- Сухую сковороду накалите, выложите заготовки, немного их приплюснув. Накройте крышкой и жарьте сырники по Дюкану для "Атаки" на сковороде при слабом нагреве 3-4 минуты.
- Переверните сырники на другую сторону и готовьте под крышкой еще пару минут.
- Готовые сырники переложите на блюдо.
- Подавайте с натуральным обезжиренным йогуртом, кефиром или молоком.
- Приятного аппетита!!!
Время приготовления:
25 мин. :
102 кКал
...