Сырники с миндальной мукой
Обычно в десертах и выпечке заменяют пшеничную муку на миндальную, когда хотят уменьшить количество углеводов. Также это делают в тех случаях, когда соблюдают безглютеновую диету. Эти сырники с миндальной мукой подходят для таких случаев. Получаются они очень вкусными, с легким ореховым вкусом, а если миндальная мука крупного помола, то она даже чувствуется в составе сырников. Я очень люблю добавлять миндальную муку в различную выпечку, поэтому и эти сырники приготовила с удовольствием. И вам советую попробовать.
Ингредиенты:
- Творог - 300 г
- Миндальная мука - 80 г
- Яйца куриные - 1 шт.
- Сахар - 25 г
- Соль - щепотка
Инструкции:
- Итак, для приготовления сырников с миндальной мукой нам понадобятся продукты, указанные в списке. Очень важно взять для сырников хороший творог, чтобы в нем не было сыворотки, лучше пусть он будет сухим. Так как в рецепте мы не используем пшеничную муку, сырники из хорошего творога не будут расплываться во время обжарки.
- Если творог не пастообразный, а крупнозернистый, как у меня, его следует протереть через сито.
- Разбиваем в протертый творог куриное яйцо, смешиваем до однородности.
- Затем добавляем сахар и соль. Количество сахара зависит от ваших индивидуальных предпочтений и от вкуса творога. Творог, конечно, лучше брать не кислый, ведь если он невкусный, то большее количество сахара вряд ли сделает его вкуснее.
- В последнюю очередь добавляем миндальную муку и все перемешиваем до однородной консистенции.
- Сразу ставим сковороду с хорошим антипригарным покрытием на плиту, нагреваем с небольшим количеством растительного масла. Формируем руками небольшие сырники одинакового размера и кладем обжариваться в разогретую сковороду.
- Когда сырники обжарятся с одной стороны, переворачиваем их и обжариваем с другой стороны. После обжариваем вторую партию сырников.
- Обжаренные сырники перекладываем на тарелку.
- К сырникам из миндальной муки подаем любой джем, варенье, сметану - в общем, то, что вы любите.
- Сырники будут отличным вариантом для завтрака. Приятного аппетита и удачного дня!
Время приготовления:
35 мин. :
249 кКал
...