Сырные маффины с ветчиной и яйцом

Иногда хочется удивить своих близких необычным завтраком, приготовление которого займет минимум времени. Таким небанальным блюдом могут быть сырные маффины с ветчиной и яйцом. Маффины получаются очень ароматными, нежными и достаточно сытными. Их можно подать на завтрак к чашечке чая или использовать для перекуса в течение дня.

Ингредиенты:

• Сыр твердого сорта - 100 г
• Яйцо (среднее) - 1 шт.
• Йогурт без добавок (или густой кефир) - 150 г
• Мука пшеничная в/c - 100 г
• Растительное масло - 20 г
• Разрыхлитель теста - 8 г
• Соль - по вкусу
• Перец ч.м. - по вкусу
• Сушенный чеснок - 0,5 ч.л.
• Сахар - 0,5 ч.л.
• Ветчина (или колбаса) - 50 г
• Петрушка - 10 г
• Яйцо (маленькое) - 6 шт.

Инструкции:

1. Подготовим необходимые продукты для маффинов.
2. Готовим тесто. В емкости соединяем сыр, натертый на мелкой терке, йогурт (без добавок) или кефир, яйцо, сушеный чеснок, сахар, перец и соль. Вливаем растительное масло и хорошо перемешиваем.
3. Добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Тщательно перемешиваем.
4. Тесто получается довольно густым, по консистенции чуть гуще, чем на оладьи.
5. Добавляем мелко нарезанную ветчину и зелень, перемешиваем. Тесто готово.
6. Выпекать маффины я буду в силиконовых формочках. Диаметр дна - 3,5 см, диаметр верха - 7 см, высота - 5 см.
7. В каждую формочку выкладываем тесто по 1 столовой ложке с небольшой горкой. При помощи чайной ложки распределяем тесто по бокам формочки, делая в центре углубление под яйцо.
8. Яйцо разбиваем в небольшую пиалу.
9. Яйца используем некрупного размера, весом 40-45 г, чтобы они поместились в углубление. Если яйцо крупное - можно убрать некоторое количество белка.
10. Аккуратно выливаем яйцо, стараясь не повредить желток, в углубление. Таким образом заполняем яйцами оставшиеся формочки.
11. Сверху, на яйца, аккуратно выкладываем оставшееся тесто. Если не все верхушки яиц полностью будут закрыты тестом – это не страшно.
12. Ставим формочки с маффинами в заранее разогретый духовой шкаф. Запекаем при температуре 210 градусов около 15-20 минут.
13. Готовые сырные маффины с ветчиной и яйцом немного остужаем, затем подаем на стол.
14. Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин. : 202 кКал

Кучмачи по-грузински

Кучмачи блюдо которое пришло из грузинской кухни Готовится оно из куриных утиных телячьих или бараньих порошков ...