Сырные маффины с ветчиной и яйцом
Иногда хочется удивить своих близких необычным завтраком, приготовление которого займет минимум времени. Таким небанальным блюдом могут быть сырные маффины с ветчиной и яйцом. Маффины получаются очень ароматными, нежными и достаточно сытными. Их можно подать на завтрак к чашечке чая или использовать для перекуса в течение дня.
Ингредиенты:
- Сыр твердого сорта - 100 г
- Яйцо (среднее) - 1 шт.
- Йогурт без добавок (или густой кефир) - 150 г
- Мука пшеничная в/c - 100 г
- Растительное масло - 20 г
- Разрыхлитель теста - 8 г
- Соль - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
- Сушенный чеснок - 0,5 ч.л.
- Сахар - 0,5 ч.л.
- Ветчина (или колбаса) - 50 г
- Петрушка - 10 г
- Яйцо (маленькое) - 6 шт.
Инструкции:
- Подготовим необходимые продукты для маффинов.
- Готовим тесто. В емкости соединяем сыр, натертый на мелкой терке, йогурт (без добавок) или кефир, яйцо, сушеный чеснок, сахар, перец и соль. Вливаем растительное масло и хорошо перемешиваем.
- Добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Тщательно перемешиваем.
- Тесто получается довольно густым, по консистенции чуть гуще, чем на оладьи.
- Добавляем мелко нарезанную ветчину и зелень, перемешиваем. Тесто готово.
- Выпекать маффины я буду в силиконовых формочках. Диаметр дна - 3,5 см, диаметр верха - 7 см, высота - 5 см.
- В каждую формочку выкладываем тесто по 1 столовой ложке с небольшой горкой. При помощи чайной ложки распределяем тесто по бокам формочки, делая в центре углубление под яйцо.
- Яйцо разбиваем в небольшую пиалу.
- Яйца используем некрупного размера, весом 40-45 г, чтобы они поместились в углубление. Если яйцо крупное - можно убрать некоторое количество белка.
- Аккуратно выливаем яйцо, стараясь не повредить желток, в углубление. Таким образом заполняем яйцами оставшиеся формочки.
- Сверху, на яйца, аккуратно выкладываем оставшееся тесто. Если не все верхушки яиц полностью будут закрыты тестом – это не страшно.
- Ставим формочки с маффинами в заранее разогретый духовой шкаф. Запекаем при температуре 210 градусов около 15-20 минут.
- Готовые сырные маффины с ветчиной и яйцом немного остужаем, затем подаем на стол.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
202 кКал
Быстрый и полезный обед на одного Ну или на двоих если будет второе блюдо Готовится суп на раз два и получается вкусным диетическим Я готовлю его по принципу полупервое полувторое то есть добавляю мало жидкости и оставляю стейк форели целиком ...