Таратор

Ингредиенты:

• кефир (йогурт, айран...) - 1 стакан
• огурец - 1 штука
• грецкие орехи молотые - 1-2 ст. ложки
• чеснок - 1 зубчик
• оливковое масло - 1 ст. ложка
• укроп - 1-2 веточки
• душистый или черный молотый перец
• и соль по вкусу

Инструкции:

1. Таратор - болгарский холодный суп, так-то логичнее назвать его летним, но по-моему и в другие сезоны он может быть очень в тему. Подают таратор и как первое блюдо, и как дополнение к основным мясным блюдам.
2. Подготовьте простые ингредиенты.
3. Огурец очистите от кожуры и натрите на крупной тёрке, посолите, чтобы он дал сок.
4. Грецкие орехи вместе с чесноком измельчите в блендере.
5. Соедините огурцовую и орехово-чесночную массу.
6. Влейте кефир (йогурт или айран, как варианты)
7. Суп перемешайте. Укроп мелко порубите.
8. Перед подачей посыпьте таратор укропом и молотым перцем, капните оливкового масла.
9. Приятного аппетита!

Время приготовления: 10 мин. : 82 кКал

Запеканка из кабачков с сыром

Простой рецепт кабачковой запеканки с овощами луком сладким перцем и помидорами Основа запеканки яйца сметана и сыр ...