Тарт с красной смородиной
Предлагаю рецепт приготовления необыкновенно вкусного тарта с красной смородиной. Для основы готовим песочное тесто, а смородину зальем нежнейшей сметанной заливкой. Важный нюанс - готовый тарт должен быть полностью охлажденным, чтобы порционные кусочки получились аккуратными и аппетитными.
Ингредиенты:
- Мука - 250 г
- Яйцо с1 - 2 шт.
- Сахар - 60 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Масло сливочное - 100 г
- Красная смородина - 300 г
- Сметана - 300 г
- Сахар - 100 г
- Яйцо с1 - 2 шт.
- Крахмал - 30 г
Инструкции:
- Подготовим ингредиенты для тарта с красной смородиной.
- Смородину можно использовать как свежую, так и замороженную. У меня замороженные ягоды.
- Приготовим тесто. В миску вобьем яйца и добавим сахар.
- Миксером взобьем эти ингредиенты до побеления смеси.
- Просеем к яичной смеси муку с разрыхлителем. Добавим растопленное сливочное масло и замесим мягкое, не прилипающее к пальцам тесто.
- Форму для выпечки застелем пищевым пергаментом и распределим тесто, утрамбовывая пальцами и формируя основу с бортиками высотой в 4-5 см. Основу в форме отправим в морозильную камеру на 15 минут.
- Займемся начинкой. В миску выложим всю сметану и добавим крахмал, активно перемешаем венчиком. Вобьем яйца и добавим сахар.
- Снова перемешаем все венчиком до полного соединения ингредиентов.
- Достанем из морозильной камеры форму с основой и выложим на нее всю смородину, равномерно распределяя.
- Зальем смородину сметанной смесью и отправим в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут.
- Готовый тарт с красной смородиной и сметанной заливкой обязательно полностью охладим в форме, затем выложим на горизонтальную поверхность и приступим к нарезке.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 40 мин. :
231 кКал
Я рекомендую готовить такую закуску исключительно из молодых кабачков кожура и семечки у которых еще не стали жесткими Помидоры тоже нужны вкусные мясистые и ароматные Постарайтесь выбрать небольшие помидоры которые в диаметре были бы одина ...