Тартифлет

Ингредиенты:

• Картофель - 800 грамм;
• Бекон (грудинка) - 200 грамм;
• Сыр камамбер - 150 грамм;
• Лук репчатый (крупный) - 1 шт;
• Сметана (20%) - 3-4 ст.л;
• Белое сухое вино - 100 мл;
• Растительное (или сливочное) масло - 1 ст.л;
• Соль, черный молотый перец - по вкусу.

Инструкции:

1.  Давайте поговорим сегодня о французской кухне. Ее блюда не настолько популярны, как, например, итальянские. Однако, и в этой кухне есть очень вкусные рецепты. Например, сытное домашнее блюдо из картофеля, бекона и сыра - тартифлет. Французы готовят это блюдо с сыром реблошон, поскольку в наших магазинах его найти не просто, заменим сыр на очень похожий по вкусу и структуре - камамбер или бри.
2. Подготовим необходимые продукты.
3. Картофель очистить от кожуры, отварить в подсоленной воде почти до готовности, т.е. примерно 15-17 минут.
4. Лук почистить, нарезать полукольцами.
5. Бекон (или грудинку) нарезать небольшими кубиками.
6. Бекон и лук выложить на разогретую сковороду, слегка обжарить.
7. Добавить в сковороду соль, перец, белое сухое вино, потушить 7-8 минут.
8. Картофель нарезать кружочками примерно 0,5 см.
9. Форму для запекания смазать растительным или сливочным маслом, выложить половину картофеля на дно формы.
10. Далее - лук с беконом.
11. На лук с беконом выложить оставшийся картофель.
12. Смазать картофель сметаной, сверху выложить сыр камамбер, нарезанный крупными кусочками. Сыр необходимо выкладывать срезом вниз, чтобы при запекании он плавился и стекал вниз.
13. Выпекать тартифлет 25-30 минут при 190 градусах.
14. Вкусное, ароматное, сытное блюдо для домашнего обеда готово. Сервируйте его со свежими овощами и зеленью.
15. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 10 мин. : 320 кКал

Салат со свеклой, кедровыми орешками и сыром

Рецепт сытного и полезного салата без майонеза из вареной свеклы и практически любого сыра с кедровыми орешками ...