Татаки из тунца

Японское блюдо, которое представляет собой быстро обжаренное снаружи и оставленное почти сырым внутри филе тунца. Блюдо отличается ярким вкусом и сочностью, а также привлекает внешним видом за счет контраста между слегка обжаренной корочкой и сырой серединой. Татаки обычно подается холодным или комнатной температуры, со свежими овощами, салатом, а иногда и рисом.
Татаки из тунца

Ингредиенты:

  • Свежий тунец - 200 г
  • Соль - по скусу
  • Черный молотый перец - по вкусу
  • Смесь семян кунжута - 2 ст.л.
  • Соевый соус - 60 мл
  • Лимонный сок - 1 ст. л.
  • Зернистая горчица - 1 ст. л.
  • Смесь кунжута - 1 ст. л.
  • Растительное масло - 30 мл

Инструкции:

  1. Для приготовления татаки из тунца соберите все необходимые ингредиенты.
  2. Слегка посолите и посыпьте черным молотым перцем филе тунца со всех сторон.
  3. Смешайте семена белого и черного кунжута. Обмакните в этой смеси филе тунца со всех сторон.
  4. Разогрейте сковороду до высокой температуры. Быстро обжарьте тунца с каждой стороны буквально по 15-20 секунд, чтобы он слегка схватился снаружи и остался сырым внутри. После этого сразу снимите с огня.
  5. Переложите обжаренное филе на тарелку или разделочную доску, дайте 5-10 минут, чтобы он остыл. Затем нарежьте его на ломтики толщиной 1 см.
  6. Приступаем к приготовлению соуса. Для этого смешайте соевый соус, лимонный сок, зернистую горчицу, растительное масло и семена кунжута, пробейте все блендером в течение 20-30 секунд.
  7. Соус готов.
  8. Выложите кусочки тунца на тарелку и полейте соусом. Татаки из тунца готово. Приятного аппетита!
Время приготовления: 15 мин. : 213 кКал

Картошка и морковь для Оливье кубиками (быстрый способ варки)

Картошка и морковь для Оливье кубиками (быстрый способ варки) Быстрый и удобный способ сварить картошку и морковь для салата Оливье всего за 15 минут Этот способ удобен тем что во первых значительно сокращается время варки овощей Согласитесь овощи нарезанные мелким кубиком варятся несколько минут ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Бутерброды со шпротами и яйцом в духовке, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!