Татаки из тунца

Японское блюдо, которое представляет собой быстро обжаренное снаружи и оставленное почти сырым внутри филе тунца. Блюдо отличается ярким вкусом и сочностью, а также привлекает внешним видом за счет контраста между слегка обжаренной корочкой и сырой серединой. Татаки обычно подается холодным или комнатной температуры, со свежими овощами, салатом, а иногда и рисом.
Татаки из тунца

Ингредиенты:

  • Свежий тунец - 200 г
  • Соль - по скусу
  • Черный молотый перец - по вкусу
  • Смесь семян кунжута - 2 ст.л.
  • Соевый соус - 60 мл
  • Лимонный сок - 1 ст. л.
  • Зернистая горчица - 1 ст. л.
  • Смесь кунжута - 1 ст. л.
  • Растительное масло - 30 мл

Инструкции:

  1. Для приготовления татаки из тунца соберите все необходимые ингредиенты.
  2. Слегка посолите и посыпьте черным молотым перцем филе тунца со всех сторон.
  3. Смешайте семена белого и черного кунжута. Обмакните в этой смеси филе тунца со всех сторон.
  4. Разогрейте сковороду до высокой температуры. Быстро обжарьте тунца с каждой стороны буквально по 15-20 секунд, чтобы он слегка схватился снаружи и остался сырым внутри. После этого сразу снимите с огня.
  5. Переложите обжаренное филе на тарелку или разделочную доску, дайте 5-10 минут, чтобы он остыл. Затем нарежьте его на ломтики толщиной 1 см.
  6. Приступаем к приготовлению соуса. Для этого смешайте соевый соус, лимонный сок, зернистую горчицу, растительное масло и семена кунжута, пробейте все блендером в течение 20-30 секунд.
  7. Соус готов.
  8. Выложите кусочки тунца на тарелку и полейте соусом. Татаки из тунца готово. Приятного аппетита!
Время приготовления: 15 мин. : 213 кКал

Осенний яблочный пирог с ежевикой

Осенний яблочный пирог с ежевикой Рецепт приготовления яблочного пирога с ежевикой украшенного осенними листьями из теста ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Фаршированный картофель с фаршем на сковороде, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!