Татарский сметанник

Ингредиенты:
- Мука - 300 г
- Дрожжи - 3/4 ч.л.
- Вода или молоко - 225 мл
- Соль - 1/2 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Сметана - 500 г
- Сахар - 4 ст.л.
- Яйца - 3 шт.
Инструкции:
- Я давно заглядывалась на рецепт татарского сметанника и наконец решилась приготовить, всем моим понравилось без исключения. Готовится он не сложно, главное иметь дома достаточное количество сметаны. Начинка получается очень нежная на вкус, отдаленно напоминающая творожную. И в тоже время можно сравнить ее с чизкейком.
- Приступим?
- Чтобы приготовить татарский пирог сметанник, подготовим продукты по списку.
- Приготовим дрожжевое тесто. Вы можете взять любой свой рецепт дрожжевого теста или воспользоваться этим.
- Я использовала сухие дрожжи, которые нужно смешивать с мукой, добавила воду, соль, сахар, масло и замесила тесто в хлебопечке.
- Оставила его подниматься на час.
- Затем выложила на присыпанный мукой стол и раскатала, как на пиццу. Положила в форму, оставив бортики.
- Для начинки взбила яйца с сахаром венчиком, добавила сметану и еще раз тщательно размешала. Если размешать плохо, то выпечка будет иметь привкус омлета.
- Вылила начинку на тесто.
- Сделала украшение на бортиках.
- Выпекаем наш сметанник в разогретой до 190 градусов духовке минут
- Нарезаем остывший татарский сметанник. Особенно вкусной начинка становится на следующий день, но вот доживет ли пирог до этого дня - большой вопрос).
- Приятного чаепития!
Рыба с овощами на сковороде

-
40 мин. : 80 кКал
- Посмотреть рецепт