Тающий картофель

Картофель, приготовленный по указанной технологии, получается красивым и вкусным! Отличный, универсальный, беспроигрышный вариант!

Ингредиенты:

• Картофель - 700 г
• Сливочное масло - 50-70 г
• Вода - для заливки
• Соль - по вкусу

Инструкции:

1. Самое сложное в этом рецепте, пожалуй, это найди подходящий картофель. Он должен быть качественным, примерно одинакового размера и относительно правильной формы. В идеале хорошо было бы использовать молодой, с нежной шкуркой. Сам рецепт, даже точнее технология приготовления, очень простая, но требует внимания на определенном этапе, чтобы «тающий» картофель не стал «забытым».
2. Вместо воды можно брать овощной отвар. Пряности и ароматные травы также добавляйте на свой вкус, а мне по душе чисто картофель со сливочным маслицем (и ароматным укропом)!
3. Я использовала картофель сорта Гранада.
4. Тщательно промытый картофель выложите в сковородку, чтобы он свободно в ней находился, не укладывайте клубни впритык. Залейте водой, чтобы картофель был покрыт примерно на 3/ Положите сливочное масло и соль.
5. Доведите до кипения и под крышкой варите картофель до полной готовности. Он должен стать мягким.
6. Дном стакана, подходящего по размеру, аккуратно придавите клубни сверху, чтобы картофель треснул.
7. Теперь выпарьте всю влагу и слегка обжарьте картофель с одной стороны.
8. Переверните клубни и обжарьте с другой. Тающий картофель готов.
9. Несколько необычно, правда? Попробуйте, это очень вкусно!

Время приготовления: 50 мин. : 129 кКал

Пончики с клубникой (из творожного теста)

Эти пончики получаются потрясающе аппетитными Нежное творожное тесто с клубничной начинкой обжариваем во фритюре просто и вкусно Клубнику можно использовать как свежую так и замороженную только следует ее предварительно разморозить Творог можн ...