Тефтели из индейки с рисом

Приготовление тефтелей с рисом дело не хитрое и достаточно простое. Готовят их обычно из домашнего фарша (говядина + свинина), но сегодня у нас на сайте диетический и низко-калорийный вариант этого замечательного блюда, которое любят все от мала до велика. В качестве основного ингредиента наших ежиков будет выступать филе грудки индейки, это мясо обладает неплохими гастрономическими качествами, не содержит жира и жил. Итак, давайте же скорее приступим.

Ингредиенты:

• Филе грудки индейки - 800 г
• Рис круглый - 0.5 стакана
• Морковь - 2 шт.
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Помидор - 1 шт.
• Чеснок - 3 зубчика.
• Лавровый лист - 3 шт.
• Душистый перец горошком
• Томатная паста - 2 ст. л.
• Приправа хмели-сунели - 1 ч. л.
• Масло оливковое - 2 ст. л.
• Соль - 2 ч. л.

Инструкции:

1. Грудку индейки порезать кусочками и пропустить через мясорубку. Выложить его в  глубокое блюдо. Я всегда беру только цельный кусок и готовлю фарш самостоятельно, мало ли что в него намешают.
2. Добавить к фаршу 1 куриное яйцо, мелко нарубленный лук (половинку) и чеснок, 1 чайную ложку соли, приправу хмели-сунели и отваренный до полу-готовности круглый рис.
3. Тщательно перемешать все ингредиенты и отставить в сторону. Пока фарш пропитывается займемся обжаркой.
4. Помидор нарезать кубиками, морковь очистить и натереть на крупной терке. Также в обжарку пойдет мелко нарезанная половина луковицы оставшаяся от приготовления фарша для тефтелей.
5. На сковороде разогреть 2 столовые ложки оливкового масла (можно растительного) и выложить в нее овощи в порядке лук, морковь, помидоры. Обжаривать их помешивая 5-7 минут на среднем огне.
6. В обжарку добавить 2 столовые ложки томатной пасты. Продолжить готовить помешивая еще 3-5 минут.
7. Из фарша руками сформировать круглые крупные тефтели и выложить их поверх обжарки. Добавить лавровый лист, черный душистый перец и травки по желанию, например базилик. Залить тефтели горячей водой (примерно 200 мл.), так чтобы она наполовину покрывала их, накрыть крышкой и тушить примерно 20 минут. Затем перевернуть каждую тефтелю и тушить под крышкой еще 10 минут.
8. Готовые тефтели с рисом из индейки подавать с простыми гарнирами (макаронами, картофелем, гречкой) и овощными салатами.
9. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. : 188 кКал

Блинный торт тирамису

Предлагаю вам приготовить вкуснейший блинный тирамису Все мы знаем что в классическом рецепте приготовления тирамису используется сыр маскарпоне и печенье савоярди но не каждая хозяйка может приобрести эти продукты кого то отпугнёт цена а у кого ...