Тефтели из щуки
По традиции тефтели делаются из мясного фарша и подаются с густым соусом, в котором тушатся. Тефтельки из рыбы получаются ничуть не хуже мясных, зато менее калорийными, а значит, подойдут для детского и диетического питания.
Для рыбных тефтелек лучше всего использовать фарш щуки, трески, минтая - в них много мяса и мало костей.
Ингредиенты:
- Фарш щучий - 500 г
- Яйца - 1 шт.
- Сухая хлебная крошка - 30 г
- Томатный сок - 350 мл
- Соль - 0.5 ч.л.
- Паприка копченая - 0,3 ч.л.
- Лук - 0.5 шт.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Мука - 1 ст.л.
- Чеснок - 2 зубчика
Инструкции:
- Продукты для приготовления рыбных тефтелей из щуки в томатном соусе - перед вами. Лук и чеснок очистите. Сухой белый батон измельчите удобным способом.
- Положите фарш в глубокую миску. Добавьте мелко нарезанный лук, измельченный белый батон, разбейте яйцо, посолите.
- Тщательно вымешайте фарш.
- Сформуйте из фарша небольшие тефтели.
- Слегка обкатайте каждую тефтельку в муке. Разогрейте сковороду с растительным маслом и положите тефтели.
- Слегка обжарьте тефтели со всех сторон. Добавьте нарезанный чеснок. Перемешайте тефтели с чесноком и обжарьте еще 3-4 минуты.
- Влейте томатный сок, добавьте паприку. Доведите под крышкой до кипения.
- Тушите тефтели в томатном соусе на тихом огне в течение получаса.
- Подавайте рыбные тефтели из щуки с томатным соусом, гарниром, свежей зеленью.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
88 кКал
Джем из желтых слив и яблок прекрасно дополнит гренки тосты свежие булочки к завтраку А также этот кисло сладкий и нежный десерт подойдет к оладьям блинам панкейкам Для приготовления джема сахар кладите по вкусу поскольку желтая слива быв ...