Тефтели по-мароккански

Ингредиенты:

• Фарш говяжий: 400 грамм;
• Петрушка –5-6 веточек (по желанию);
• Черный молотый перец – 1/2 чайной ложки;
• Паприка – 1/2 чайной ложки;
• Тмин – 1/2 чайной ложки;
• Оливковое масло – 2 столовые ложки;
• Соль - по вкусу.
• Яйца – 3 шт;
• Помидоры – 2 шт;
• Томатная паста – 2 столовые ложки;
• Лук репчатый – 1 шт;
• Паприка – 1/2 чайной ложки;
• Молотый черный перец – 1/2 чайной ложки;
• Оливковое масло – 2 ст. ложки;
• Горячая вода – 1/2 стакана;
• Соль - по вкусу.

Инструкции:

1. Очень простой в приготовлении рецепт из очень простых и доступных продуктов. В дословном переводе название этого блюда звучит как «осадки в виде фрикаделек».
2. Приготовьте тефтели:
3. Петрушку мелко порубите.
4. Смешайте фарш со специями и петрушкой.
5. Скатайте из фарша примерно одинаковые по размеру шарики. Обжарьте шарики на сковороде на оливковом масле в течении 10 - 12 минут.
6. Накройте тефтели крышкой и уберите с огня.
7. Приготовьте соус:
8. Лук мелко нарежьте.
9. Обжарьте лук на оливковом масле до золотистого цвета.
10. Помидоры мелко нарежьте и добавьте к луку.
11. Жарьте лук с помидорами на малом огне до тех пор, пока помидоры не станут мягкими.
12. Добавьте томатную пасту, перец, паприку, воду и всё перемешайте. Тушите на малом огне еще 5 минут.
13. Положите в соус мясные шарики и вылейте мясной сок который образовался при жарке тефтелей. Тушите еще 3 минуты.
14. Разбейте яйца и вылейте в соус. Накройте крышкой и протушите 6 минут на среднем огне.
15. Сверху посыпьте блюдо нарезанной петрушкой.
16. В Марокко его подают прямо на сковороде. Но мы переложим наши тефтели по-маррокански на порционные тарелки.
17. Приятного аппетита!

Время приготовления: 25 мин. : 235 кКал

Тесто без яиц и молока для жареных пирожков (+пирожки)

Кто не любит горячие мягкие пышные домашние пирожки Наверно таких мало В нашей семье пирожки готовятся часто и съедаются они мгновенно еще теплыми Никогда не было такого чтобы пирожки лежали несколько дней или чего хуже зачерствели Готовлю ...