Тефтели с гречкой и фаршем

Тефтели с гречкой и фаршем - замечательная альтернатива тефтелям с рисом.
Тефтели с гречкой и фаршем

Ингредиенты:

  • Гречневая крупа - 120 г
  • Мясной фарш - 300 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Лук репчатый - 40 г
  • Сметана - 2 ст.л.
  • Томатная паста - 1 ст.л.
  • Масло подсолнечное - 40 мл
  • Мука пшеничная - 1 ст.л.
  • Соль - по вкусу

Инструкции:

  1. Тефтели с гречкой и фаршем вполне могут составить конкуренцию классическим тефтелям с рисом. Это и понятно, ведь гречневая крупа намного полезнее рисовой. И потом, она - исконно русский продукт, ведь греча была известна на Руси с давних времен.
  2. Сочетание гречки с мясным фаршем в компании с подливом или без подлива - отличное сытное блюдо, которое подходит для меню и взрослых, и детей.
  3. Готовятся тефтели с гречкой и фаршем просто, обычным способом. Можно приготовить их в сковороде, сотейнике или поставить в духовку.
  4. Приготовьте следующие продукты.
  5. Отварите гречневую крупу, охладите.
  6. Добавьте к гречке мясной фарш, нарезанный мелко репчатый лук и яйцо, посолите, вымесите до однородности. Сформуйте небольшие тефтельки - размер может быть таким, к какому вы привыкли, я делаю чуть больше грецкого ореха. Запанируйте их в муке.
  7. На разогретом подсолнечном масле обжарьте тефтели с гречкой и фаршем со всех сторон.
  8. Переверните на другую сторону. Соус можно делать прямо сразу, а можно приготовить отдельно.
  9. Подсушите на сухой сковороде муку до легкой розоватости и появления орехового аромата. Слегка остудите и разведите водой.
  10. Добавьте сметану и томатную пасту, посолите получившийся соус. Прокипятите.
  11. Потушите в полученном соусе тефтели.
  12. Подавать тефтели с гречкой и фаршем можно как с гарниром, так и без него. Ведь в составе уже есть и крупа, и мясо, поэтому логичнее добавить овощи, зелень. Приятного аппетита!
Время приготовления: 50 мин. : 271 кКал

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Баранина с рисом в духовке, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!