Тефтели в соусе из кетчупа и майонеза
Это самый вкусный вариант тефтелей!
Можно использовать фарш любого сорта, равно как и отварную крупу: рис, пшено, гречку и т.д. По желанию в фарш добавляются и овощи: лук, морковь, кабачки, болгарский перец.
Тефтели - это сборное блюдо, которое сначала обжаривается, а затем тушится в соусе.
Соус готовится из микса кетчупа и майонеза, но для подачи взрослым лучше использовать шашлычный майонез - он с легкой пикантной горчинкой. Можно дополнить соус измельченной свежей зеленью, различными пряностями, приправами.
Ингредиенты:
- Фарш мясной - 250 г
- Рис отварной - 150 г
- Яйцо куриное (мелкое) - 1 шт.
- Лук репчатый - 0,5 шт.
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Майонез любой жирности - 2 ст.л.
- Кетчуп - 2 ст.л.
- Вода горячая - 150 мл
- Соль - 3 щепотки
- Перец черный молотый - 1 щепотка
Инструкции:
- Продукты для приготовления тефтелей в соусе из кетчупа и майонеза - перед вами!
- Если у вас есть только сырой рис, то сварите его до слегка липкого состояния в соотношении 1:3 с водой. На это уйдёт около 20-30 минут.
- Выложите мясной фарш в глубокую емкость, всыпьте туда же отварной рис и вбейте куриное яйцо. Рис можно использовать тот, который остался с вечера или с утра.
- Очистите от шелухи лук и чеснок, промойте в воде. Натрите на терке с мелкими ячейками в емкость половинку лука и зубчики чеснока. Всыпьте соль и молотый черный перец, тщательно вымешайте все содержимое емкости.
- Если вы добавляете крупное яйцо, то всыпьте добавочно ложку манной крупы или панировочных сухарей, чтобы фарш не получился жидковатым.
- Прогрейте на сковороде растительное масло и убавьте нагрев до среднего. Смочите руки в воде и сформируйте из фарша колобки. Выложите их в масло и обжарьте по 3-4 минуты с каждой стороны, до румяности.
- В глубокой пиале или чашке смешайте майонез, кетчуп и горячую воду.
- Влейте соус на сковороду и накройте ее крышкой. По желанию можно добавить пару лавровых листьев.
- Томите тефтели в соусе из кетчупа и майонеза на умеренном нагреве примерно 15 минут. Этого времени вполне хватит для того, чтобы они полностью приготовились.
- Затем выложите их в глубокую тарелку и полейте оставшимся в сковороде соусом. Украсьте по своему вкусу и подайте к столу горячими. Можно дополнить блюдо салатом из свежих или квашеных овощей.
- Приятного вам!
Время приготовления:
30 мин. :
189 кКал
Для приготовления этих кето маффинов потребуется лишь смешать указанные ингредиенты в результате получается вязкое тесто которое потребуется разложить по формочкам и испечь в духовке все очень просто ...