Тефтели в томатно-овощном соусе
Рецепт сочных и невероятно вкусных тефтелей с подливкой, тушеных с картофелем и овощами в кастрюле.
Ингредиенты:
- Фарш мясной - 600 г
- Картофель - 500 г
- Рис(сырой) - 70 г
- Вода - 300 мл
- Чеснок - 3 зубчика (средних)
- Репчатый лук (средний) - 2 шт. (одна - в фарш, другая - в зажарку)
- Помидор (средний) - 3 шт.
- Морковь (средняя) - 1 шт.
- Томатная паста - 3-4 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Перец черный (молотый) - по вкусу
- Растительное масло
- Зелень - по вкусу
Инструкции:
- Тефтели для большинства людей являются обычным блюдом. У каждой хозяйки есть своя изюминка в приготовления этого блюда. Хочу предложить простое, но изумительно сочное, нежное и сытное блюдо - картофель и тефтели, тушенные в томатно-овощном соусе. Итак, давайте приступим.
- Мелко нарезанный лук и морковь, натертую на терке, обжарить на небольшом количестве масла.
- Помидоры натереть на крупной терке и положить к луку и моркови. Туда же положить томатную пасту, перемешать. Налить воду, посолить и проварить на маленьком огне 5-10 минут.
- В фарш (у меня свинина + говядина) положить промытый сырой рис, выдавленный через пресс чеснок, натёртый на крупной тёрке лук, посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Сделать тефтели.
- В кастрюлю с толстым дном налить чуть-чуть растительного масла и выложить тефтели.
- На тефтели выложить картофель, можно взять мелкий или порезать большой на средние кусочки.
- Залить соусом, поставить на огонь, довести до кипения, убавить огонь до минимума и тушить 30-40 минут (до готовности картофеля).
- Тефтели в томатно-овощном соусе готовы, по желанию можно посыпать зеленью.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
140 кКал
Вкусное сытное второе блюдо которое можно подавать на стол и в сочетании с гарниром любым на ваш выбор и просто так с хлебом или свежими овощами Готовится всё очень просто нарезаем овощи кубиками и тушим с фаршем предварительно обжарив лук ...