Тёплый салат из баклажанов, перца и помидоров

Предлагаю вам вкусный салат из баклажанов, перца и помидоров. Если любите пикантные нотки, добавьте немного чили и соевого соуса. Также дополним салат большим количеством зелени, которая придаст огромную пользу и объем салату. Этот салат можно отнести как к диетическому питанию, так и к постному или вегетарианскому.

Ингредиенты:

• Листья салата - 30 г
• Руккола - 30 г
• Баклажан - 1 шт.
• Помидор - 1-2 шт.
• Редис - 4 шт.
• Сладкий перец - 1 шт.
• Лук красный - 0,5 шт.
• Маслины - 8-10 шт.
• Масло растительное - 1 ст.л. (для жарки баклажана)
• Сок лимона - 1 ч.л.
• Масло оливковое - 1 ст.л.
• Укроп - 2 веточки
• Петрушка - 2 веточки
• Соль, черный молотый перец - по вкусу

Инструкции:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для тёплого салата из баклажанов, перца и помидоров.
2. Для того чтобы получить вкусный салат, важно выбрать мясистые сочные томаты и перцы.
3. Баклажан промойте, обсушите, нарежьте на небольшие кубики и обжарьте на сковороде с растительным маслом до готовности.
4. Листья салата и рукколу промойте, обсушите и порвите руками на небольшие кусочки, сложите их в салатник. Сладкий перец нарежьте на небольшие кубики, помидор - ломтиками, редис нарежьте на тонкие кружочки, лук - тонкими перьями. Соедините все подготовленные ингредиенты в салатнике.
5. Добавьте к овощам обжаренные баклажаны.
6. Зелень петрушки и укропа нарежьте мелко, маслины - тонкими колечками. Добавьте в салатник.
7. Заправьте салат соком лимона, оливковым маслом. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
8. Тёплый салат из баклажанов, перца и помидоров готов к подаче (подавайте теплым).
9. Приятного аппетита!!!

Время приготовления: 20 мин. : 55 кКал

Хлеб в беконе на мангале

Уж больно мне понравился рецепт бутербродов с сыром и беконом на мангале и я решила приготовить немного другой вид с белым хлебом Вышло не менее вкусно В качестве склейки хлеба я взяла чуток твёрдого сыра Думаю можно взять плавленый сыр ...