Теплый салат с брокколи и курицей

Предлагаю вашему вниманию очень интересный теплый салат, основные ингредиенты в котором - отваренные соцветия брокколи и обжаренные кусочки курицы. Добавим к основным ингредиентам немного руколы и свежих огурчиков, а заправим все пикантной заправкой, которая идеально оттенит сочетание вкусов салатных компонентов. В приготовлении я использовала замороженные соцветия брокколи - это очень удобно, но, разумеется, равнозначным будет использование и свежего овоща. Растительное масло для заправки у меня оливковое, но пробовала такую заправку и с подсолнечным маслом (без запаха) - получается отлично. Все остальные ингредиенты лучше оставить без изменений.

Ингредиенты:

• Брокколи - 300 г
• Куриное филе - 300 г
• Огурцы свежие - 180 г (2 шт.)
• Руккола - 50 г
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Итальянские травы - 2 ч.л.
• Соль - 1/2 ч.л.
• Соевый соус - 1 ст.л.
• Чеснок - 2 зубчика
• Растительное масло - 4 ст.л.

Инструкции:

1. Подготовим необходимые ингредиенты для теплого салата с брокколи и курицей. Руколу, огурцы и филе ополоснем в проточной воде. Чеснок почистим.
2. Куриное филе нарежем кусочками небольшого размера (не более 2 см длиной).
3. На сковороде разогреем растительное масло, выложим все куриные кусочки, будем обжаривать на большом огне до появления золотистой корочки.
4. Брокколи выложим в кастрюлю, зальем водой так, чтобы соцветия были полностью покрыты жидкостью. Поставим вариться до готовности - это примерно 6 минут с момента закипания.
5. Огурцы нарежем кубиками.
6. В салатную миску выложим огурцы, руколу.
7. Добавим обжаренные кусочки курицы.
8. И отваренные соцветия брокколи.
9. Приготовим салатную заправку. В отдельную емкость зальем растительное масло, добавим соевый соус.
10. Добавим итальянские травы, соль и выдавим чеснок через пресс. Перемешаем. Заправка готова.
11. Приготовленную заправку введем к основным ингредиентам и активно все перемешаем.
12. Готовый теплый салат с брокколи и курицей разложим по порционным тарелкам и подадим к столу. Приятного аппетита!

Время приготовления: 50 мин. : 86 кКал

Котлеты из тушенки

Самый ленивый вариант приготовления быстрых котлет Когда нет времени на приготовления фарша а также хочется совместить в одном блюде и мясо и гарнир можно воспользоваться этим суперпростым рецептом Котлеты из тушёнки готовятся быстро при услови ...