Теплый салат с говядиной и баклажанами

Этот теплый салат с говядиной в кафешках и ресторанчиках часто называют стейк-салатом, он очень нравится сильной половине человечества. Говядину можно сделать любой прожарки, какую больше любите. Овощи также могут быть любыми, я взяла сезонные баклажаны и кабачки, которые отлично сочетаются с мясом.

Ингредиенты:

• Говяжий антрекот - 200 г
• Баклажан - 1 шт.
• Кабачок - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Маслины - 10 шт.
• Петрушка - несколько веточек
• Масло оливковое - 2 ст.л.
• Уксус винный - 1 ст.л.
• Соевый соус - 1 ст.л.
• Соль морская - щепоть
• Перец ч.м. - по вкусу

Инструкции:

1. Подготовьте продукты для теплого салата с говядиной и баклажанами. Овощи помойте, обсушите. Говядину заранее выньте из холодильника, перед приготовлением она должна быть комнатной температуры. Чем толще кусок мяса, тем дольше он будет готовиться.
2. Первым делом приготовьте заправку, для этого нужно смешать оливковое масло, винный уксус и соевый соус в небольшой пиалочке.
3. Лук нарежьте четвертинками, а баклажан и кабачок - на кружочки толщиной меньше 1 сантиметра.
4. Раскалите сковороду-гриль, выложите овощи, обжарьте минуты по 1,5 с каждой стороны до легких подпалин.
5. Оставшиеся овощи выложите вместе с говядиной, мясо нужно жарить минуты по 3-4, если степень прожарки хотите медиум.
6. Овощи нарежьте соломкой, сложите в глубокую миску.
7. Добавьте нарезанную также соломкой говядину, влейте заправку, всыпьте чуть морской соли и перца, перемешайте салат.
8. Посыпьте маслинами и свежей петрушкой и сразу же подавайте теплый салат с говядиной и баклажанами к столу.
9. Очень вкусный салат! Приятного.

Время приготовления: 30 мин. : 113 кКал

Зразы из свинины с грибами

Приготовьте вкусные и ароматные зразы они напоминают котлеты с начинкой За основу я взяла свиной фарш Как вариант допустимо использовать свино говяжий продукт Для начинки обжаривайте шампиньоны с луком и сметаной Благодаря панировке из сухарей ...