Терпуг в кляре на сковороде
Терпуг - очень вкусная, жирная, малокостная белая рыба. Сделать филе, оказывается, проще, чем почистить селёдку.
Но, возможно, в ваших магазинах продают уже готовое филе. Тогда у вас без особого труда получится разнообразить рыбное меню.
Кляр - из доступных ингредиентов, которые всегда есть дома.
Рыбка вкусна даже остывшая. Подавать с гарниром или без, с соусом или овощами - дело ваше.
Ингредиенты:
- Терпуг - 1шт.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Паприка копченая - 1 ст.л.
- Соевый соус - 2 ст.л.
- Вода холодная - 2 ст.л.
- Мука пшеничная - 3-4 ст.л.
- Масло растительное - 50 мл
Инструкции:
- Продукты для приготовления терпуга в кляре на сковороде - перед вами.
- Рыбу почистить, отрезать голову, филетировать, не оставляя кожу.
- Яйцо, соевый соус, паприку и воду смешать в миске.
- Постепенно добавить муку.
- Довести до густоты 15% сметаны.
- Масло разогреть в сковороде.
- Рыбу обмакнуть в кляр с обеих сторон.
- Жарить терпуга в кляре на сковороде по несколько минут на среднем огне.
- С двух сторон.
- Выложить рыбу на тарелку с салфеткой или бумажным полотенцем.
- Жареный терпуг в кляре готов.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
40 мин. :
171 кКал
Готовила я этот пирог впервые и могу сказать что он получился вкусным нежным большим хватит на большую компанию но будто не хватает чего то результат не тот что ожидался хотя возни с пирогом достаточно Автор рецепта обещала что мы з ...