Тертый пирог с клюквой
Тёртые пироги давно известны и популярны. С какими начинками их только ни делают... Также выпекают их в форме пирога потолще или потоньше, как печенье.
Пирог с клюквой яркий на вкус и выглядит очень симпатично из-за процесса приготовления. Кто-то делает из теста однородный слой снизу, а сверху укладывает "кудряшки", а можно натереть тесто снизу и сверху, как у меня.
Пирог вышел мягким, с лёгкой хрустящей корочкой, кисло-сладкая ягода с горчинкой приятно растекается при укусе и оттеняет сладость пирога, делая его сочнее.
Ингредиенты:
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Масло сливочное - 100 г
- Сметана 15% - 50 г
- Сахар - 100 г
- Мука пшеничная - 250 г
- Разрыхлитель теста - 10 г
- Соль - щепотка
- Клюква - 130 г
Инструкции:
- Тертый пирог с клюквой готовим из данного набора продуктов.
- Масло растереть с сахаром и солью.
- Добавить яйцо, перемешать.
- Добавить сметану.
- Снова перемешать.
- Всыпать муку и разрыхлитель.
- Замесить тесто.
- Тесто убрать в пакет и охладить в морозилке в течениt 30 минут.
- Чем лучше тесто подстынет, тем проще его будет натереть на тёрке.
- Форму застелить бумагой для выпечки или смазать маслом.
- Натереть половину теста, чтобы закрылся низ формы.
- Сверху разложить клюкву.
- Натереть вторую половину теста.
- Выпекать при температуре 180 градусов 20 минут или до румяного состояния.
- Тёртый пирог с клюквой готов.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
318 кКал
Пинса придумана по очень древним традициям чуть ли не в Древнем Риме пекли прототип такой пиццы из теста долгого вызревания Самое большое отличие от пиццы долгое время созревания Тесто пинсы отдыхает в холодильнике от 24 до 120 часов прежде чем ...