Тесто для хачапури

Ингредиенты:

• Кефир - 1/2 стакана;
• Сметана - 1/2 стакана;
• Мука пшеничная - 300 грамм;
• Соль по вкусу;
• Сливочное масло - 50 грамм;
• Сахар - 1/2 ч.л;
• Сода - 1/2 ч.л.

Инструкции:

1. В традиционных грузинских рецептах хачапури используется пресное бездрожжевое тесто. Для того, чтобы тесто получалось сдобным, при замесе добавляется мацони - напиток из ферментированного молока на основе кисло-молочных микроорганизмов. В адаптированных рецептах, за неимением мацони используется кефир, я также добавила в тесто сметану. Тесто получилось на мой взгляд очень хорошим.
2. Тесто для хачапури мы будем готовить из следующих ингредиентов: кефир, сметана, соль, сода, сахар и сливочное масло.
3.  
4. Смешайте кефир со сметаной.
5. Добавьте соду, размешайте и подождите 5 минут, пока сода погасится. 
6. Растопите масло и добавьте к кефиру.
7. Посолите тесто по вкусу. Добавляя частями муку, замесите не липнущее к рукам тесто, но не сильно крутое. 
8. Накройте тесто полотенцем и оставьте на 10 - 15 минут для расстойки. Затем тесто можно использовать для приготовления хачапури.
9. Наше тесто для хачапури готово. Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин. : 326 кКал

Турецкий жареный суп (Mercimek Çorbası)

Чечевичным супом в Турции можно наслаждаться в любое время года и суток Без супа в стране не обходится ни один обед а скорее завтрак так как турки предпочитают есть супы утром Турецкий жареный суп Mercimek 231 orbas 305 это суп пюре из кр ...