Тесто для пиццы на ряженке (без дрожжей)
Чтобы бездрожжевое тесто на ряженке для пиццы получилось пышным и воздушным, отлично пропеклось, добавляйте при его создании разрыхлитель. Ряженку можно использовать любой жирности. Тесто на ней отличается нежным вкусом и более мягкой текстурой. Если хотите уменьшить жирность теста, то не добавляйте растительное масло, особенно когда ряженка жирная. Не забывайте оставлять немного муки на раскатку.
Ингредиенты:
- Ряженка - 150 мл
- Мука пшеничная - 250 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Соль - 3 щепотки
Инструкции:
- Продукты для приготовления теста для пиццы на ряженке без дрожжей - перед вами!
- Ряженку перелейте в глубокую емкость - миску или салатник. Всыпьте соль и вбейте туда же куриное яйцо. Если вы любите пряное тесто, то можете всыпать немного молотых итальянских трав или любые другие специи, пряности по вкусу. Тщательно взбейте вилкой или венчиком всё содержимое емкости, чтобы яйцо отлично перемешалось с ряженкой.
- Влейте в тесто растительное масло и перемешайте. По желанию допустимо заменить его сливочным топленым или качественным растопленным кокосовым. Всыпьте разрыхлитель и пшеничную муку по частям, оставив немного муки для раскатки. Замесите плотное мягкое тесто. Не забивайте тесто мукой, чтобы оно не стало слишком плотным.
- Оставьте его под полотенцем на столе или накройте пищевой пленкой. Дайте тесту отдохнуть 20 минут, чтобы активировалась клейковина, а затем приступайте к работе с ним. Бездрожжевое тесто для пиццы на ряженке можно использовать и для приготовления лепешек, небольших булочек или мини-пицц.
- Приятного вам!
Время приготовления:
30 мин. :
246 кКал
Сэндвич получается очень сочным сытным и вкусным Плюс хрустящий хлебушек мм Размер у клаб сэндвича достаточно внушительный и его хватит сытно перекусить сразу двоим Чтобы удобнее было есть такой сэндвич используются шпажки или пищевая пл ...