Тесто для пиццы с манкой
Совсем недавно открыла для себя такое тесто и пользуюсь только таким рецептом. Не бойтесь добавлять манку, выпечка получается очень хрустящей и вкусной - для пиццы идеально подходит. Именно манка вбирает в себя всю лишнюю влагу, что придает пицце аппетитную хрустящую корочку. Тесто тонко раскатывается, но в то же время остается мягким и долго не черствеет.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 350 г
- Манка - 1,5 ст.л.
- Вода - 180 г
- Растительное масло - 1,5 ст.л.
- Живые дрожжи (сырые) - 12 г
- Соль - 0,5 ч.л.
Инструкции:
- Соберите все необходимые продукты по списку для приготовления теста для пиццы с манкой.
- В воде комнатной температуры растворите живые (сырые) дрожжи. Воду здесь не нужно подогревать.
- Влейте растительное масло и размешайте всё ложкой.
- В отдельной посуде смешайте просеянную муку с манкой, добавьте немного соли, чтобы тесто не получилось сильно пресным.
- Всыпьте мучную заготовку с манкой в жидкую дрожжевую смесь.
- Замесите тесто и скатайте его в шарик. Прикройте миску полотенцем и оставьте тесто подниматься на 40-50 минут.
- Дрожжевое тесто для пиццы с манкой прекрасно поднимается и увеличивается в 3 раза.
- Тесто обомните и можете приступать к выпеканию пиццы.
- Тесто на манке тонко раскатайте, наполните любимой начинкой и соусом. Выпекайте в духовке при 220°С около 15-20 минут. Вам понравится!
- Приятного вам аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
244 кКал
Маш это индийские бобы с большим содержанием белка Проращивается маш быстро в течение 1 2 суток Питательные котлеты из пророщенного маша готовятся без яиц подойдут для постного и веганского меню Котлеты получаются с хрустящей корочкой и ...