Тесто на сметане без яиц (для пирогов)
Тесто получается очень благодарным, нежным и мягким! А изделия из него - будто песочные, но не крошащиеся.
Из данного теста я пекла пирог, по краям которого была начинка из вишни, а центр был пустым - он заполнялся суфле. Пирог получился 27 см в диаметре. Думаю, если будете выпекать пирог, разделяя его на две части - верх и низ - получите пирог диаметром 21-22 см.
Изделия из данного теста выпекаются при температуре 170 градусов, время же будет зависеть от размеров выпечки (я выпекала пирог 30 минут).
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 270-300 г
- Соль - щепотка
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Крахмал кукурузный - 1 ст.л.
- Сахарная пудра - 90 г
- Сметана - 150 г
- Масло сливочное - 130 г
Инструкции:
- Для приготовления теста на сметане без яиц (для пирогов) подготовьте продукты по списку.
- Сливочное масло заранее достаньте из холодильника - оно должно быть мягким.
- Жирность сметаны не имеет значения, вместо нее можно взять и йогурт.
- Я готовила тесто в кухонном комбайне. Если будете делать руками, порядок действий - тот же.
- Смешайте муку, соль, крахмал, сахарную пудру и разрыхлитель.
- Добавьте мягкое сливочное масло и сметану.
- Замесите мягкое и нежное тесто, которое совершенно не прилипает к рукам.
- Если замешиваете тесто в кухонном комбайне, как только тесто соберется в ком - вынимайте его.
- Тесто на сметане без яиц (для пирогов) готово.
- Работать с ним можно сразу же.
- Приятных вам десертов.
- Вот такой пирог у нас был к чаю из теста на сметане без яиц.
Время приготовления:
15 мин. :
370 кКал
Предлагаю вам рецепт легкого но при этом сытного и вкусного салата В нем все ингредиенты хорошо сочетаются и дополняют друг друга Сыр придает пикантность листья салата и огурец свежесть Небольшое количество чеснока добавляет остроту Такой салат ...