Тирамису со сгущенкой и маскарпоне (без яиц)
Предлагаю приготовить десерт Тирамису со сгущенным молоком и маскарпоне. Этот рецепт подойдет для тех, кто не хочет использовать в приготовлении десерта сырые яйца. Крем готовится на основе 3-х ингредиентов: сливки, маскарпоне и сгущенное молоко. Важно использовать сливки с жирностью более 33%. В кофе для пропитки печенья можно добавить кофейный или миндальный ликер.
Ингредиенты:
- Печенье Савоярди - 24 шт.
- Сгущенное молоко - 80 г
- Маскарпоне - 250 г
- Сливки (не менее 33% жирности) - 200 мл
- Кофе эспрессо - 300 мл
- Какао-порошок - по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления тирамису со сгущенкой и маскарпоне (без яиц) нам понадобятся следующие ингредиенты.
- Сварить крепкий кофе и перелить его в прямоугольную форму, чтобы было удобно макать печенье целиком. Если вы используете растворимый кофе, то необходимо сварить кофе из расчета 6 ст.л. растворимого кофе на 300 мл воды. Кофе полностью остудить.
- Взбить холодные сливки до устойчивых пиков.
- Маскарпоне соединить со сгущенным молоком и взбить миксером на низкой скорости до получения однородной массы.
- Аккуратными движениями снизу вверх ввести сливки, чтобы не сбить массу.
- Каждое печенье окунуть на несколько секунд в кофе и выложить в прямоугольную форму плотно друг к другу в один ряд.
- На печенье выложить половину крема и разровнять.
- Сверху разложить второй слой печенья, пропитанного кофе.
- Выложить оставшийся крем и снова разровнять. Форму с десертом накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 10-12 часов.
- Перед подачей тирамису посыпать какао через мелкое сито, чтобы слой получился равномерным и без комочков. Тирамису со сгущенкой и маскарпоне (без яиц) готов.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
10 ч. 35 мин. :
273 кКал
Запеченную грудинку можно приготовить как для праздничного стола так и для повседневного В холодном виде мясо легко можно нарезать для бутербродов Это вкуснее и полезнее обычной колбасы При запекании для более яркого аромата можно добавить немног ...