Толстые блины на кефире с кипятком
Толстые, пористые блины. Тесто готовим на кефире с добавлением крутого кипятка и соды, за счет чего блинчики при выпекании заметно поднимаются и приобретают пористую, воздушную структуру.
Ингредиенты:
- Мука - 200 г
- Кипяток - 120 мл
- Яйцо - 1 шт.
- Сода - 2/3 ч.л.
- Кефир - 200 мл
- Соль - щепотка
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Сахар - 30 г
Инструкции:
- Сразу соберём продукты для приготовления пышных, толстых блинов на кефире с кипятком (заварные).
- В миску вобьем яйцо, добавим сахар, соль. Перемешаем все венчиком.
- Зальем растительное масло, перемешаем.
- Зальем кефир, перемешаем.
- Просеем всю муку.
- Активно все перемешаем до полного исчезновения комочков.
- В стакане с крутым кипятком размешаем соду.
- Эту смесь зальем в тесто.
- Перемешаем всё до получения однородного теста, которое по консистенции похоже на негустую сметану.
- Сковороду смажем растительным маслом и хорошо разогреем на среднем огне, выложим порцию блинного теста. Выпекаем блинчик сначала с одной стороны до появления пузырьков на поверхности, затем перевернем на другую сторону и выпекаем до золотистого оттенка.
- Толстые, пышные блины на кефире с кипятком готовы. Сложим их стопкой на плоской тарелке и подадим к столу. Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
185 кКал
Вкусное блюдо из серии Раз и готово Такие сардельки оценят любители сытно позавтракать Их можно подать с гарниром из яичницы глазуньи или с зеленым горошком ...