Толстые (пышные) блины на молоке
Рецепт этих блинов - давно уже фаворит в моей семье. Когда-то, очень давно, я нашла этот рецепт у одного уважаемого мной блоггера и с тех пор готовлю пышные (толстые) блинчики на молоке только по этому рецепту. Вкус блинов можно разнообразить не только добавками в виде меда, сиропа, варенья и т.п., в тесто часто (особенно летом) я добавляю ягоды или измельченные фрукты - вкус сразу же становится гораздо богаче, а внешний вид - симпатичнее.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 300 г
- Молоко - 300 мл
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Масло сливочное - 60 г
- Сахар - 2 ст.л.
- Разрыхлитель - 11 г
- Соль - щепотка
Инструкции:
- Для приготовления толстых, пышных блинов на молоке подготовьте продукты по списку. Продукты предварительно достаньте из холодильника, они должны быть комнатной температуры.
- В удобной посуде венчиком взбейте яйца с сахаром до появления пены.
- Влейте молоко, продолжайте взбивать, добавьте растопленное сливочное масло. Не нагревайте масло сильно, иначе яйца могут свернуться.
- Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и щепотку соли.
- Смешайте тесто до однородности, и чтобы не было комков, оставьте на несколько минут постоять. Когда на поверхности теста появятся пузырьки - можно начинать выпекать блины.
- Разогрейте сковородку. Вылейте на сухую сковороду половину половника теста, сделайте огонь под сковородой тише (иначе блины начнут подгорать) и готовьте до тех пор, пока на поверхности теста не появится большое количество пузырьков.
- Переверните блин на другую сторону и готовьте еще около минуты.
- Готовые блины сложите стопочкой.
- Подавайте толстые, пышные блины на молоке с медом, сиропом, вареньем или со своей любимой вкусной добавкой.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
246 кКал
Отличная натуральная замена покупному десерту Бисквитные пирожные которые прекрасно впишутся и в повседневное и в праздничное меню ...