Том ям с морским коктейлем

Мне лично больше всего нравится Том Ям с говядиной, но иногда готовлю и другие, например, с морепродуктами: с кальмарами и мидиями, с креветками и грибами или с морским коктейлем. С замороженным морским коктейлем – это один из самых быстрых вариантов.

Ингредиенты:

• Вода/бульон – 300 мл
• Морской коктейль – 300 г
• Помидор – 100-150 г
• Лук – около 50 г
• Чеснок – 1-2 зубчика
• Паста Том Ям – 40 г
• Кокосовое молоко – 100 мл
• Сок лайма – 1-2 ч.л.
• Кинза, зеленый лук – для подачи
• Растительное масло – для жарки

Инструкции:

1. Для супа Том ям с замороженным морским ассорти (коктейлем) подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Проще всего использовать готовую пасту со специями. Кокосовое молоко или кокосовые сливки – это по желанию, они смягчают вкус и делают его... экзотичнее. Этот ингредиент добавляют по-разному: в самом начале, в процессе или уже в готовый. В качестве бульона подходят и куриный, и грибной, и рыбный, а также и просто вода.
2. Первым делом нарежьте лук мелким кубиком и на среднем огне потомите минут Логично использовать для приготовления кокосовое масло, но годится и любое другое растительное.
3. Добавьте нарезанные кубиком помидоры и рубленый зубчик чеснока, продолжайте тушить при помешивании ещё 2-3 минуты.
4. Перемешайте с пастой Том ям и дайте овощной массе закипеть. Выключите огонь.
5. Морской коктейль без предварительного размораживания забросьте в кипящую воду или бульон.
6. После закипания варите 3 минуты. Затем добавьте овощи с пастой Том ям, доведите до закипания и снимите с огня.
7. Влейте в порции супа Том ям с морским коктейлем сок лайма, кокосовое молоко, свежую зелень кинзы и/или зеленый лук.
8. Для большей сытности предлагаю сварить лапшу или рис, но сама предпочитаю чисто суп без этих... гарниров.

Время приготовления: 20 мин. : 54 кКал

Рассольник с фасолью на зиму

Полуфабрикат рассольника в банках отличная заготовка на зиму Приготовить её несложно и недорого А зимой такой рассольник станет находкой для любой хозяйки Добавьте его в кастрюлю с бульоном и картошкой и первое блюдо будет готово через 20 25 ми ...