Томатная подлива для котлет

Вкусная подлива для котлет с томатной пастой придаст блюду насыщенный вкус, сочность и колоритность.

Ингредиенты:

• Фарш мясной - 500 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Мука пшеничная - 1 ст. л.
• Томатная паста - 70 г
• Вода - 1 стакан
• Лавровый лист - 2-3 шт.
• Смесь перцев - по вкусу
• Соль - по вкусу

Инструкции:

1.  Подлива - это не что иное, как соус. Подлива к котлетам готовится на основе жира в котором они жарятся. Сначала жарятся котлеты, затем убираются из сковороды и в ней же готовится соус. Такой соус подаётся вместе с котлетами. Впрочем если котлеты быстро заканчиваются, а подлива остаётся, ему тоже можно найти применение, например для приправы к картофельному пюре или макаронам.
2. Чтобы приготовить подливу для котлет нам понадобится мясной фарш, лук репчатый, подсолнечное масло, томатная паста, мука, вода, смесь перцев, лавровый лист и соль.
3. В фарш добавить лук, перец, соль, можно чеснок, горчицу, булочку смоченную молоком, вообщем то, что вы обычно привыкли добавлять в фарш. Сформировать из фарша котлеты и обжарить их на подсолнечном масле.
4. Нарезать кубиками репчатый лук, обжарить его до золотистого цвета в масле в котором жарились котлеты.
5. Добавить в сковороду томатную пасту и всыпать муку. Перемешать лопаткой.
6. Влить в сковороду воду, добавить перец, соль и лавровый лист.
7. Размешать и тушить 10 минут.
8. В подливу можно вернуть котлеты и потушить их вместе 5-7 минут. Можно просто приготовить гарнир и подать его с котлетами, полив сверху соусом.
9. Еще одно фото подливы для котлет с томатной пастой.
10. Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин. : 194 кКал

Польский хлеб

...